Pesquisar Receitas Forum Novidades Comentários
Voltar   Receitas, Culinária e Vídeo - SaborIntenso.com > Geral > Videos de Culinária > Videos de Carne

Cabidela de Galinha

Receita em video de Cabidela de Galinha Ingredientes para 4 pessoas: 1 Galinha ou 1 Frango do campo 100ml do ... no forum Videos de Carne
Ferramentas do Tópico Pesquisar no Tópico
  #1  
Antigo 14-04-2009, 23:00
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
29,276 votos em 2,924 mensagens


Registado em: Feb 2009
Localização: Portugal
Posts: 3,486
Neuza Costa's Portugal
Video Cabidela de Galinha


Receita em video de Cabidela de Galinha
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 Galinha ou 1 Frango do campo
  • 100ml do sangue da ave
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 2dl de azeite
  • 1 malagueta
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 3dl de água
  • 400g de arroz
Preparação:

1. Misture o sangue com o vinagre.
Corte o frango em pedaços.
Lave e tempere com sal.

2. Num tacho largo refogue o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro.
Junte o frango e a malagueta.
Deixe ganhar cor.

3. À parte faça o caldo com a água e o cubo de caldo de galinha.
Junte o caldo ao frango e deixe cozer 40 minutos.

4. Coza o arroz em água temperada com sal durante 15 minutos.

5. Junte o sangue ao frango e deixe ferver 1 minuto.
Sirva o frango ou a galinha acompanhado com o arroz branco.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 8,20 € | Custo por pessoa: 2,05 €
Fotografias
Cabidela de Galinha-cabidelagalinha1.jpg   Cabidela de Galinha-cabidelagalinha2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Cabidela-de-Galinha-SaborIntenso.pdf (92.8 KB, 315 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Cabidela-de-Galinha-FOTO-SaborIntenso.pdf (153.1 KB, 626 visualizações)
Antigo 15-02-2010, 16:34   #2
Sandra Batista
 
Avatar de Sandra Batista
Tem muito bom aspecto mas é uma das receitas que não vou conseguir experimentar...
 
Antigo 13-03-2010, 16:22   #3
Beni
Maravilhoso,e bastante saboroso,e se cozinhar-mos o arroz junto com a galinha?

Fica divinal experimentei e ficou delicioso.Obrigado
 
Antigo 13-03-2010, 21:26   #4
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Se o arroz for feito junto com a galinha passa a ser arroz de cabidela, é bom mas mais enjoativo.

Beijinhos
 
Antigo 18-10-2010, 16:19   #5
Irene Dias
Costumo fazer esta receita dum modo muito idêntico, à moda do Alentejo, mas com batatas ou massa, o que se junta à galinha quando já está quase cozida. Também é muito bom!
Cabidela de Galinha-o-jouke-fez-este-close-up-inesperadamente.jpg
 
Escreve um comentário



Tags
água, alho, arroz, azeite, cabidela, carne, folha de louro, frango, frango do campo, galinha, malagueta, sangue, video-saborintenso, vinagre, caldo de galinha
Ferramentas do Tópico Pesquisar no Tópico
Pesquisar no Tópico:

Pesquisa Avançada

Copyright © 2009-2014 SaborIntenso®