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Lombo de Porco no Tacho

Receita em video de Lombo de Porco no Tacho Ingredientes para 5 pessoas: 1200g de lombo de porco sem osso ... no forum Videos de Carne
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  #1  
Antigo 21-10-2010, 19:39
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
28,525 votos em 2,858 mensagens


Registado em: Feb 2009
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Neuza Costa's Portugal
Video Lombo de Porco no Tacho


Receita em video de Lombo de Porco no Tacho
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 1200g de lombo de porco sem osso
  • 2 cebolas picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 100g de margarina
  • 250 ml de vinho tinto
  • 1200 ml de caldo de carne, feito com 2 cubos de caldo de carne e água a ferver
  • Molho inglês q.b.
  • 1 colher de chá bem cheia de farinha maizena
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere a carne de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Num tacho largo leve ao lume a margarina e deixe aquecer.
Junte a carne e deixe alourar um pouco de ambos os lados, sem deixar queimar a gordura.
Junte a cebola e o alho.
Deixe refogar ligeiramente.
Junte o vinho tinto e o caldo de carne.
Tape e deixe cozinhar em lume moderado durante 1 hora.

3. Entretanto, dissolva a farinha maizena num pouco de água e acrescente algumas gotas de molho inglês.

4. Depois da carne cozida, retire-a.

5. Coloque o molho num copo alto e passe-o com a varinha mágica.
Junte a farinha maizena e misture tudo.

6. Coloque o molho novamente no tacho e deixe ferver.

7. Corte a carne em fatias e coloque-a novamente no tacho.
Regue a carne com o molho e deixe apurar durante 5 minutos em lume brando.
Depois da apurada está pronta a servir.

Acompanhe com legumes cozidos e batata frita.



Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos
Custo total: 6.00 € | Custo por pessoa: 1.20 €
Fotografias
Lombo de Porco no Tacho-lombo-porco-no-tacho-1.jpg   Lombo de Porco no Tacho-lombo-porco-no-tacho-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Lombo-de-Porco-no-Tacho-SaborIntenso.pdf (94.9 KB, 524 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Lombo-de-Porco-no-Tacho-FOTO-SaborIntenso.pdf (150.1 KB, 957 visualizações)
Quem Fez
Simão PereiracattyPaula Soeirotina pereiraSandra BatistatixaVera MachadoCristinaAleixo
Antigo 21-10-2010, 19:49   #2
Raquel F
 
Avatar de Raquel F
Olá Neuza,
Amei este prato, deve ser delicioso. Vou ter de o preparar um dia.
Há cerca de 2 anos comprei uma faca eléctrica na esperança que pudesse partir carne ou peixe congelado , pelo menos assim mo venderam. Não dá, definitivamente no congelado aqui mói mas não corta. Fiquei mesmo desiludida, agora está arrumada e só uso quando tenho assim uma grande peça de carne para partir, o que é muito raro.
Parabéns Neuza .
 
Antigo 21-10-2010, 20:21   #3
Duxa
 
Avatar de Duxa
Neuza gosto muito de assar a carne no tacho,
acho que fica mais saborosa e suculenta,
da próxima vez já vou experimentar a tua receita,
simplesmente adorei, obrigada
beijinhos
 
Antigo 21-10-2010, 20:23   #4
Su Almeida
 
Avatar de Su Almeida
Olá Neuza, já nem sei o que dizer, é sempre tudo uma delícia. Parabéns!
Obrigada
Beijinhos
 
Antigo 21-10-2010, 20:30   #5
Sandra Batista
 
Avatar de Sandra Batista
Neuza
Esta receita ficou uma maravilha!!
Beijinhos
 
Antigo 21-10-2010, 20:38   #6
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Neuza,
Gostei muito desta receita... Então o molhinho hummm....
Obrigada por mais uma delicia que nos contemplas.
Beijinhos
 
Antigo 21-10-2010, 21:20   #7
AnaMarques
 
Avatar de AnaMarques
Hum que maravilha... Hum delicia...

Beijocas
 
Antigo 21-10-2010, 21:28   #8
Lili
 
Avatar de Lili
Neuza,
Mais uma deliciosa receita a experimentar..
Beijinhoss e Obrigada
 
Antigo 21-10-2010, 23:17   #9
rigoberto
 
Avatar de rigoberto
Obrigado!
 
Antigo 22-10-2010, 11:37   #10
gabriela73
 
Avatar de gabriela73
Já tenho almoço para amanhã, obrigado neuza até deu fomeeeeeee
 
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Tags
alho, ano-novo, caldo de carne, carne, cebola, farinha maizena, lombo, margarina, molho inglês, natal, pimenta, porco, sal, video-saborintenso, vinho tinto
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