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Sopa de Tomate com Ovos Escalfados

Receita em video de Sopa de Tomate com Ovos Escalfados Ingredientes para 6 pessoas: 1 cebola picada 2 dentes de ... no forum Videos de Sopas
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Antigo 12-04-2009, 23:00
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Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Neuza Costa's Portugal
Video Sopa de Tomate com Ovos Escalfados


Receita em video de Sopa de Tomate com Ovos Escalfados
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1kg de tomate pelado
  • 400g de batata
  • 2 folhas de louro
  • 2dl de azeite
  • Sal q.b.
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 6 ovos
  • Vinagre q.b.
  • 1L de água
Preparação:

1. Numa panela faça o refogado com o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro.
A meio do refogado junte os tomates cortados em pedaços e deixe refogar mais um pouco.

2. Junte a batata à água e tempere com sal e deixe cozer.

3. Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e vinagre.
Quando estiver a ferver junte os ovos e deixe ferver 5 minutos.

4. Quando a sopa estiver cozida, passe com a varinha mágica e junte a colher de açúcar.
Deixe ferver.

5. Sirva a sopa com o ovo escalfado.
Pode decorar com um pouco de salsa picada.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo Total: 2,27 € | Custo por pessoa: 0,38 €
Fotografias
Sopa de Tomate com Ovos Escalfados-sopatomateovosescalfados1.jpg   Sopa de Tomate com Ovos Escalfados-sopatomateovosescalfados2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Sopa-de-Tomate-com-Ovos-Escalfados-SaborIntenso.pdf (91.6 KB, 997 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Sopa-de-Tomate-com-Ovos-Escalfados-FOTO-SaborIntenso.pdf (240.1 KB, 931 visualizações)
Quem Fez
Carol2000sugar cookieSusana Simoes FerraosanviviArmando CamposmagnoliazulVera Machado
Antigo 09-06-2009, 22:58   #2
Zuladairam
 
Avatar de Zuladairam
É preferivel usar tomates de época maduros em vez dos concentrados

Sugiro acrescentar 1 ou 2 beterrabas, porque confere uma tonalidade e sabo únicos... experimentem!
 
Antigo 24-06-2009, 11:21   #3
Noémia Caseiro
Sopa simplesmente deliciosa.
Já fiz cá em casa e adoramos. Parabéns.
 
Antigo 24-06-2009, 11:42   #4
Noémia Caseiro
Ah! Quanto à sugestão da beterraba...eu detesto beterraba.
 
Antigo 06-10-2009, 19:38   #5
Tigrezaaaa
 
Avatar de Tigrezaaaa
ola,
ja fiz e gostei muito.
só os ovos é que ficaram um bocado esquisitos
será que meti pouco vinagre?
 
Antigo 23-12-2009, 12:26   #6
lmsf
Eu sou homem mas tb ando por estas andanças!!!
Ainda nao fiz esta receita, mas como adoro sopa de tomate vou fazê-la, mas sem ovo!
Adoro sopa de tomate simples!!
 
Antigo 22-02-2010, 17:49   #7
Sandra Batista
 
Avatar de Sandra Batista
Olá, vou fazer esta bela sopa amanhã para o jantar!!
Mas...sem beterrabas...
 
Antigo 20-09-2010, 19:04   #8
AnaMarques
 
Avatar de AnaMarques
Neuza porque é que tem de se por vinagre na água dos ovos???
 
Antigo 24-09-2010, 14:55   #9
José Estorninho
Tenho feito à minha maneira.
Vendo o video, se calhar exagero sempre no azeite, na cebola e no alho.
Uso tomate fresco maduro, mas não lhe tiro a pele nem as sementes.
Não uso batata, mas junto-lhe vegetais que na altura tenha em casa, na última vez juntei-lhe uma courgete, um alho francês e duas mãos cheias de abóbora cortada em cubinhos.
Escalfei os ovos directamente na sopa e no final juntei-lhe uns folhinhas de orégãos.
De facto fica um bocadinho ácida, o que a mim não incomoda, mas da próxima vou-lhe juntar o açucar.
 
Antigo 29-01-2013, 05:22   #10
Sammie
 
Avatar de Sammie
Já fiz e cá em casa adorámos! Acrescentei apenas um cubo de caldo de carne e fiz com tomates maduros! Estava super cremosa! Obrigada por mais uma receita fantástica!
 
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Tags
açúcar, água, alho, azeite, batata, cebola, folha de louro, sal, sopa, tomate, video-saborintenso, vinagre, ovo
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