Sopa de Tomate com Ovos Escalfados

#1

Receita em video de Sopa de Tomate com Ovos Escalfados
Ingredientes para 6 pessoas:

1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1kg de tomate pelado
400g de batata
2 folhas de louro
2dl de azeite
Sal q.b.
1 colher (café) de açúcar
6 ovos
Vinagre q.b.
1L de água

Preparação:

1. Numa panela faça o refogado com o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro.
A meio do refogado junte os tomates cortados em pedaços e deixe refogar mais um pouco.

2. Junte a batata à água e tempere com sal e deixe cozer.

3. Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e vinagre.
Quando estiver a ferver junte os ovos e deixe ferver 5 minutos.

4. Quando a sopa estiver cozida, passe com a varinha mágica e junte a colher de açúcar.
Deixe ferver.

5. Sirva a sopa com o ovo escalfado.
Pode decorar com um pouco de salsa picada.

Tempo de preparação: 40 minutos
Custo Total: 2,27 € | Custo por pessoa: 0,38 €

09-06-2009, 22:58 2

É preferivel usar tomates de época maduros em vez dos concentrados

Sugiro acrescentar 1 ou 2 beterrabas, porque confere uma tonalidade e sabo únicos... experimentem!

24-06-2009, 11:21 3

Sopa simplesmente deliciosa.
Já fiz cá em casa e adoramos. Parabéns.

24-06-2009, 11:42 4

Ah! Quanto à sugestão da beterraba...eu detesto beterraba.

06-10-2009, 19:38 5

ola,
ja fiz e gostei muito.
só os ovos é que ficaram um bocado esquisitos

será que meti pouco vinagre?

23-12-2009, 11:26 6

Eu sou homem mas tb ando por estas andanças!!!
Ainda nao fiz esta receita, mas como adoro sopa de tomate vou fazê-la, mas sem ovo!
Adoro sopa de tomate simples!!

22-02-2010, 16:49 7

Olá, vou fazer esta bela sopa amanhã para o jantar!!
Mas...sem beterrabas...

20-09-2010, 19:04 8

Neuza porque é que tem de se por vinagre na água dos ovos???

24-09-2010, 14:55 9

Tenho feito à minha maneira.
Vendo o video, se calhar exagero sempre no azeite, na cebola e no alho.
Uso tomate fresco maduro, mas não lhe tiro a pele nem as sementes.
Não uso batata, mas junto-lhe vegetais que na altura tenha em casa, na última vez juntei-lhe uma courgete, um alho francês e duas mãos cheias de abóbora cortada em cubinhos.
Escalfei os ovos directamente na sopa e no final juntei-lhe uns folhinhas de orégãos.
De facto fica um bocadinho ácida, o que a mim não incomoda, mas da próxima vou-lhe juntar o açucar.

29-01-2013, 04:22 10

Já fiz e cá em casa adorámos!

Acrescentei apenas um cubo de caldo de carne e fiz com tomates maduros! Estava super cremosa! Obrigada por mais uma receita fantástica!

09-06-2009, 22:58 2
Zuladairam	É preferivel usar tomates de época maduros em vez dos concentrados Sugiro acrescentar 1 ou 2 beterrabas, porque confere uma tonalidade e sabo únicos... experimentem!

24-06-2009, 11:21 3
Noémia Caseiro	Sopa simplesmente deliciosa. Já fiz cá em casa e adoramos. Parabéns.

24-06-2009, 11:42 4
Noémia Caseiro	Ah! Quanto à sugestão da beterraba...eu detesto beterraba.

06-10-2009, 19:38 5
Tigrezaaaa	ola, ja fiz e gostei muito. só os ovos é que ficaram um bocado esquisitos será que meti pouco vinagre?

23-12-2009, 11:26 6
lmsf	Eu sou homem mas tb ando por estas andanças!!! Ainda nao fiz esta receita, mas como adoro sopa de tomate vou fazê-la, mas sem ovo! Adoro sopa de tomate simples!!

22-02-2010, 16:49 7
Sandra Batista	Olá, vou fazer esta bela sopa amanhã para o jantar!! Mas...sem beterrabas...

20-09-2010, 19:04 8
AnaMarques	Neuza porque é que tem de se por vinagre na água dos ovos???

24-09-2010, 14:55 9
José Estorninho	Tenho feito à minha maneira. Vendo o video, se calhar exagero sempre no azeite, na cebola e no alho. Uso tomate fresco maduro, mas não lhe tiro a pele nem as sementes. Não uso batata, mas junto-lhe vegetais que na altura tenha em casa, na última vez juntei-lhe uma courgete, um alho francês e duas mãos cheias de abóbora cortada em cubinhos. Escalfei os ovos directamente na sopa e no final juntei-lhe uns folhinhas de orégãos. De facto fica um bocadinho ácida, o que a mim não incomoda, mas da próxima vou-lhe juntar o açucar.

29-01-2013, 04:22 10
Sammie	Já fiz e cá em casa adorámos! Acrescentei apenas um cubo de caldo de carne e fiz com tomates maduros! Estava super cremosa! Obrigada por mais uma receita fantástica!