Pesquisar Receitas Forum Novidades Comentários
Voltar   Receitas, Culinária e Vídeo - SaborIntenso.com > Geral > Videos de Culinária > Videos de Entradas e Petiscos

Salada de Ovas

Receita em video de Salada de Ovas Ingredientes para 6 pessoas: 800g de ovas de pescada ou de bacalhau 2 ... no forum Videos de Entradas e Petiscos
Ferramentas do Tópico Pesquisar no Tópico
  #1  
Antigo 06-06-2013, 18:54
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
29,527 votos em 2,953 mensagens


Registado em: Feb 2009
Localização: Portugal
Posts: 3,528
Neuza Costa's Portugal
Video Salada de Ovas


Receita em video de Salada de Ovas
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 800g de ovas de pescada ou de bacalhau
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola grande picada finamente
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimento verde cortado em cubinhos
  • 1 pimento vermelho cortado em cubinhos
  • 1 molhinho de coentros picados
  • 200 ml de azeite
  • 100 ml de vinagre de vinho branco
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Adicione as folhas de louro e as ovas.
Deixe cozer aproximadamente 13 minutos.
Quando estiverem cozidas, retire com uma escumadeira para um prato.
Depois de arrefecerem ligeiramente, retire a pele às ovas e corte-as em rodelas grossas.

2. Numa tigela, coloque a cebola picada, os alhos, os pimentos e os coentros.
Tempere com sal e pimenta.
Por fim, regue tudo com o azeite e o vinagre.
Misture tudo muito bem.

3. Numa travessa ou numa tigela, coloque camadas alternadas da mistura dos pimentos e rodelas de ovas.
Caso tenha pouco molho, acrescente mais azeite e vinagre.
Guarde no frigorífico durante 2 horas, para que fique bem fresca e apurada.
E está pronto a servir.

Pode servir esta salada como uma entrada ou petisco ou como prato principal, acompanhada de batata cozida ou grão-de-bico cozido.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1698 kcal | Lipídios: 189g | Hidratos de Carbono: 33g | Proteinas: 109g
Por pessoa: Calorias: 283 kcal | Lipídios: 31,5g | Hidratos de Carbono: 5,5g | Proteinas: 18,2g


Tempo de preparação: 20 minutos + 2 horas
Custo total: 12.00 € | Custo por pessoa: 2.00 €


Citação:
Esta salada é muito apreciada no verão como petisco ou prato principal, pode ser feita com ovas de pescada ou bacalhau.
Na maioria das receitas existentes não retiram a pele às ovas, mas este pormenor faz toda a diferença no resultado final.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Salada de Ovas-salada-ovas-1.jpg   Salada de Ovas-salada-ovas-2.jpg   Salada de Ovas-salada-ovas-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Salada-de-Ovas-SaborIntenso.pdf (145.5 KB, 255 visualizações)
Quem Fez
sugar cookieJellyBean
Antigo 06-06-2013, 19:19   #2
rami
 
Avatar de rami
Hum, deve ser óptimo, e agora no verão apetece é comidinha assim. Vou fazer brevemente, bjs
 
Antigo 06-06-2013, 20:33   #3
Anaafonso83
 
Avatar de Anaafonso83
Hum...parece-me muito bem Obrigada Neuza!
 
Antigo 06-06-2013, 22:14   #4
AntonioBR
 
Avatar de AntonioBR
Olá. O que são ovas? Aqui no Brasil não conhecemos.

Obrigado.
 
Antigo 06-06-2013, 22:50   #5
SarinhaT
 
Avatar de SarinhaT
ADORO!
A salada só por si já me parecia mto boa... depois vieram as ovas... que eu gosto tanto, desde pequena.
Lembro-me que os grandes comiam caras de bacalhau ( não gosto ) e para mim haviam ovas!
Pena seram um bocado caras às vezes mas gostei tanto...
 
Antigo 07-06-2013, 07:09   #6
sugar cookie
Tem um aspecto fresquinho e delicioso. Gosto muito de ovas.
 
Antigo 07-06-2013, 10:22   #7
Gori
 
Avatar de Gori
Olá Neuza
Adoro ovas fritas, esta ideia é para começar a fazer também.
Obrigada Neuza
Goretti
 
Antigo 07-06-2013, 10:55   #8
Nelia Pedrosa
 
Avatar de Nelia Pedrosa
Que salada riquíssima

Nunca vou poder fazer isto em casa, porque sou a única que gosto... mas tenho muita pena

Só costumo comer quando vou a algum restaurante que tenha, e que eu saiba que são boas

Bom Fim de Semana

Beijinhos*
 
Antigo 07-06-2013, 13:52   #9
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Postado Originalmente por AntonioBR Ver Post
Olá. O que são ovas? Aqui no Brasil não conhecemos.

Obrigado.
Olá António,

são ovos de peixe.

Beijinhos
 
Antigo 07-06-2013, 14:35   #10
sanvivi
 
Avatar de sanvivi
Olà Neuzinha

Ovas, era um produto q entrava todas as semaninhas em casa, dos meus Pais

davas esta Delicia ao meu Pàpà e ele era um homem Feliz, como ele Adorava Ovas

bem Neuzinha tens me feito relembrar Deliciosos momentinhos q tinha com as pessoas q eram tao importantes para mim e q o continuam a ser

Obrigada minha Querida, ele iria com toda a certeza Adorar esta tua receitinha

e Eu tb , vou Adorar, tem tudo, tudo q Gosto, mas sabes q aqui Ovas valem ouro, pagas uma fortuna

mas nao me vai impedir de fazer esta tua Maravilhosa receita, nao , pois os nossos Gulosinhos tem de provar pq nunca provaram

Beijokinhas Grandes dos teus Gulosinhos
 
Escreve um comentário



Tags
alho, azeite, bacalhau, cebola, coentros, entrada, louro, ovas, peixe, pescada, petisco, pimenta, pimento, pimento verde, pimento vermelho, sal, salada, video-saborintenso, vinagre
Tópicos Similares
Tópico Tópico Iniciado Por Fórum Respostas Última Mensagem
Eu Fiz Ovas de Bacalhau al Ajillo Anabela Silva Experiências dos Membros 5 21-09-2012 13:12
Eu Fiz Sável com Açorda de Ovas Manuel Álvaro Experiências dos Membros 19 19-05-2012 13:36
Sável com Açorda de Ovas Manuel Álvaro Outros Peixes 3 15-05-2012 15:26
Eu Fiz Salada de Marisco e Ovas Paula Soeiro Experiências dos Membros 11 24-10-2011 11:04
Salada de Marisco e Ovas Paula Soeiro Bacalhau 3 24-10-2011 07:51

Ferramentas do Tópico Pesquisar no Tópico
Pesquisar no Tópico:

Pesquisa Avançada

Copyright © 2009-2014 SaborIntenso®