SaborIntenso.com
Publicado a 02-07-2012, 17:31
por Neuza Costa
Receita em video de Bôla de Bacalhau e Azeitonas
Ingredientes para 12 fatias:

  • 700g de bacalhau demolhado
  • 80 ml de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 100g de rodelas de azeitonas pretas
  • 1 colher de sopa de folhas de orégãos
  • 6 ovos
  • 290g de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 5 minutos.
Depois do bacalhau cozido, retire para um prato e deixe arrefecer.
Reserve 60 ml de água de cozer o bacalhau.
Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie-o.

2. Numa frigideira, leve ao lume o azeite, os alhos e a folha de louro.
Deixe aquecer ligeiramente.
Junte o bacalhau e salteie durante 2 minutos.
Retire a folha de louro e apague o lume.

3. Parta os ovos para uma tigela e bata.
Quando os ovos estiverem fofos e volumosos, enquanto bate, junte a farinha, o fermento e os 60 ml de água de cozer o bacalhau.
Bata até que tudo fique bem misturado.
Tempere a massa com sal, pimenta e as folhas de orégãos.
Misture bem com uma colher.
Adicione o refogado do bacalhau e as azeitonas.
Envolva tudo muito bem.

4. Coloque a massa numa forma com 27cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Alise.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer aproximadamente 40 minutos.
Depois da bôla cozida, retire-a.

Depois de desenformada está pronta a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2638 kcal | Lipídios: 121,9g | Hidratos de Carbono: 223,77g | Proteinas: 152,44g
Por pessoa: Calorias: 219,83 kcal | Lipídios: 10,16g | Hidratos de Carbono: 18,65g | Proteinas: 12,7g



Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos
Custo total: 7.00 € | Custo por fatia: 0.58 €

Fotografias
Bôla de Bacalhau e Azeitonas-bola-bacalhau-azeitonas-1.jpg   Bôla de Bacalhau e Azeitonas-bola-bacalhau-azeitonas-2.jpg   Bôla de Bacalhau e Azeitonas-bola-bacalhau-azeitonas-3.jpg   Bôla de Bacalhau e Azeitonas-bola-bacalhau-azeitonas-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bôla-de-Bacalhau-e-Azeitonas-SaborIntenso.pdf (138.3 KB, 972 visualizações)
Quem Fez
Ana Catarina Motatina pereira
  #1  
Antigo
02-07-2012, 17:43
2
Que rica receita para os piqueniques e para levar para a praia.
02-07-2012, 20:20
4
Muito prática, eficaz e uma delicia com certeza!
Tenho de fazer, adorei mesmo
Beijinhos
E obrigada por estas maravilhosas receitas
02-07-2012, 20:29
5
Adorei a receita.
Deve estar uma delícia


Beijinhos
02-07-2012, 23:21
6
Uma ótima receita para o verão, com uma saladinha de tomate, cebola e oregãos, vem mesmo a calhar.
Amanhã já vai ser feita de certeza. Obrigado ao Sabor Intenso.
03-07-2012, 10:59
7
Humm... receitinhas com bacalhau são sempre boas, deve estar delicioso.
03-07-2012, 11:53
8
ESPETACULO ....A fazer com toda a certeza o meu papi vai ADORAR e louco por bacalhau E eu tambem

Neuza sempre a arrasar

Bjinhos
03-07-2012, 15:38
9
Olà Neuzinha

Bem esta receitinha ui ui q està Fabulosa!!!!!!! tb qual é a receitinha q nao fazes q nao é fabulosa, tudo q fazes é com Muito Carinho E muito Delicioso
e os surtudos somos nos q temos o prazer e honrra de partilhares connosco estas Maravilhosas receitinhas

Obrigada por esta Fastastica Bôla de Bacalhau

Beijocas Grandes
03-07-2012, 15:49
10
Ficou com um aspeto fantástico, excelente receita.
Obg Neuza Bjs
03-07-2012, 19:54
11
Para os dias de calor ... Fantástica receita!
04-07-2012, 12:03
12
muito bom, tenho de experimentar.
bjinhos
04-07-2012, 12:16
13
Magnifica esta bola. Perfeita para quando formos de viagem para o nosso pais, neste verao. Obrigado Neuza. Beijinhos.
10-07-2012, 07:28
15
Obrigada Neuza por mais uma receita boa de certeza.
Tenho que experimentar!
12-07-2012, 09:51
16
gostei bastante... vai para a lista...
13-07-2012, 13:11
17
obrigado pela optima receita e a continuacao do bom trabalho...ja nem tenho conta quantas receitas ja fiz do sabor intenso!!!!
abraço
13-07-2012, 21:23
18
Olá Neuza. Desde já obrigado pela receita!
Tenho azeitonas verdes recheadas com pimentos e nao sei o qu fazer com elas... Uso as nesta receita em vez das pretas? Ou em que outras receitas tipo empadas, quiches e bolas posso usar?
Obrigado
 
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