Receita de Perna de Porco Assada no Forno
Ingredientes para 4 pessoas:- 1 peça de perna de porco - de preferência com gordura
- batatas q.b. partidas aos cubos
- 1 tomate maduro partido aos pedaços pequenos
- 1 cebola grande
- 6 dentes de alho
- 1 boa porção de azeite
- igual porção de vinho branco
- sumo de 1 limão
- salsa q.b.
- pimentão doce q.b.
- sal
- 3 folhas de louro
Preparação:
De véspera deixar a carne temperada com o sumo de limão, metade da porção de vinho, o louro e 3 dentes de alho picados. No dia seguinte colocar a carne num recipiente de ir ao forno, regá-la com um fio de azeite e levá-la a assar cerca de 20 minutos.
Retirar o tabuleiro do forno e colocar a rodear a carne, a cebola cortada em gomos finos e pequenos.
Por cima da cebola colocar as batatas.
Juntar todos os restantes ingredientes e misturar.
Regar o tabuleiro com este molho e levar ao forno a assar pelo menos mais 1:00h. Acompanhei com salada.
Fonte: As receitas lá de casa
10-03-2010, 14:11
Perna de Porco Assada no Forno
Tópicos Similares
