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Polvo à Lagareiro

Receita de Polvo à Lagareiro Citação: Olá a todos! Já existe uma outra receita de polvo à lagareiro, da Vânia ... no forum Lulas, Chocos e Polvo
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  #1  
Antigo 15-04-2010, 20:54
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Fernanda Amaral
4,869 votos em 1,447 mensagens


Registado em: Apr 2010
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Fernanda Amaral's Portugal
Padrão Polvo à Lagareiro


Receita de Polvo à Lagareiro

Citação:
Olá a todos!
Já existe uma outra receita de polvo à lagareiro, da Vânia Fonseca, no fórum, que é uma excelente sugestão.
Mas, mesmo assim, aqui deixo o modo como cozinho esta receita, que também resulta muitíssimo bem!

Ingredientes:
  • 1 polvo médio
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • 10 dentes de alho
  • 2 dl de azeite
  • batatas novas pequenas
Preparação:

Pôr o polvo a cozer num tacho com água, um pouco de sal, 1 folha de louro e uma cebola com casca (o tempo de cozedura depende do tamanho e qualidade do polvo).
Num recipiente de ir ao forno pôr as batatas bem lavadas e envolvidas em sal.
Quando o polvo estiver quase cozido, pôr uma assadeira no forno com o azeite e os dentes de alho com a casca - o azeite vai-se tomando do sabor do alho.
Quando o polvo estiver cozido, cortar aos bocados e juntar à assadeira do azeite e alho. Envolver bem e deixar uns 10 minutos no forno.
Retirar as batatas. Tirar-lhes muito bem o sal e dar um murro a cada uma.
Servir o polvo com as batatas, tudo regado com o azeite e alho.
Bom apetite!


FOTO: Fernanda Amaral

Fotografias
Polvo à Lagareiro-polvo-lagareiro-fernanda-amaral.jpg  
Quem Fez
Monica TeixeiraSusana Simoes FerraoHannaMaria MirandaPedro PereiracarapinhacaditonunoSimão Pereira
Antigo 15-04-2010, 21:04   #2
carina vitorino
 
Avatar de carina vitorino
Olá Fernanda
Estou rendida ás suas receitas
cada uma melhor que a outra
Parabéns
bjs
 
Antigo 16-04-2010, 14:35   #3
Fernanda Amaral
 
Avatar de Fernanda Amaral
Carina, muito obrigada!
Também tenho gostado muito das suas receitas!
Beijinhos
 
Antigo 16-04-2010, 14:39   #4
Sandra Batista
 
Avatar de Sandra Batista
Olá Fernanda
Gosto bastante deste prato...
foi o meu almoço no Domingo !!
Obrigada
Beijinhos
 
Antigo 16-04-2010, 15:32   #5
Tantra
 
Avatar de Tantra
Fernanda: as receitas podem ser iguais,mais sempre aprendemos leendo nom so uma,moitas...
Obrigada
 
Antigo 11-08-2010, 21:28   #6
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Fernada,
Que bela receitinha... Beijinhos e Obrigada pela Partilha
 
Antigo 17-08-2010, 13:48   #7
Maria Miranda
 
Avatar de Maria Miranda
Adorei!
É um dos meus pratos preferidos, mas nunca o soube cozinhar!
Afinal, parece simples e ficou com um aspecto delicioso!

Obrigada por partilhar!
Bjinho
 
Antigo 02-09-2010, 21:40   #8
Luis Jorge Roque Sequeira
Caras/os amigas/os: Esta receita se lhe introduzir coentros picados por cima e um colorido de pimentos assados e temperados com sal grosso azeite e vinagre fica ainda melhor, e cebola as rodela bem fininha.
 
Antigo 04-11-2010, 13:42   #9
Maria Lúcia
Adorei a receita pois esclareceu uma dúvida que tinha, se para assar o polvo era preciso cozinhar primeiro.

Maravilhosas versões e fotos apetitosas.
 
Antigo 04-11-2010, 15:01   #10
Duxa
 
Avatar de Duxa
Postado Originalmente por Luis Jorge Roque Sequeira Ver Post
Caras/os amigas/os: Esta receita se lhe introduzir coentros picados por cima e um colorido de pimentos assados e temperados com sal grosso azeite e vinagre fica ainda melhor, e cebola as rodela bem fininha.

Olá Luis, muito obrigada pela dica, estamos sempre a melhorar,
a próxima vez que fizer, irei experimentar
beijinhos
 
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Tags
alho, azeite, batata, cebola, folha de louro, polvo, sal
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