SaborIntenso.com
Publicado a 15-04-2010, 20:54
por Fernanda Amaral
Receita de Polvo à Lagareiro

Citação:
Olá a todos!
Já existe uma outra receita de polvo à lagareiro, da Vânia Fonseca, no fórum, que é uma excelente sugestão.
Mas, mesmo assim, aqui deixo o modo como cozinho esta receita, que também resulta muitíssimo bem!

Ingredientes:
  • 1 polvo médio
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • 10 dentes de alho
  • 2 dl de azeite
  • batatas novas pequenas
Preparação:

Pôr o polvo a cozer num tacho com água, um pouco de sal, 1 folha de louro e uma cebola com casca (o tempo de cozedura depende do tamanho e qualidade do polvo).
Num recipiente de ir ao forno pôr as batatas bem lavadas e envolvidas em sal.
Quando o polvo estiver quase cozido, pôr uma assadeira no forno com o azeite e os dentes de alho com a casca - o azeite vai-se tomando do sabor do alho.
Quando o polvo estiver cozido, cortar aos bocados e juntar à assadeira do azeite e alho. Envolver bem e deixar uns 10 minutos no forno.
Retirar as batatas. Tirar-lhes muito bem o sal e dar um murro a cada uma.
Servir o polvo com as batatas, tudo regado com o azeite e alho.
Bom apetite!


FOTO: Fernanda Amaral

Fotografias
Polvo à Lagareiro-polvo-lagareiro-fernanda-amaral.jpg  
Quem Fez
Monica TeixeiraSusana Simoes FerraoHannaMaria MirandaPedro PereiracarapinhacaditonunoSimão Pereira
  #1  
Antigo
15-04-2010, 21:04
2
Olá Fernanda
Estou rendida ás suas receitas
cada uma melhor que a outra
Parabéns
bjs
16-04-2010, 14:35
3
Carina, muito obrigada!
Também tenho gostado muito das suas receitas!
Beijinhos
16-04-2010, 14:39
4
Olá Fernanda
Gosto bastante deste prato...
foi o meu almoço no Domingo !!
Obrigada
Beijinhos
16-04-2010, 15:32
5
Fernanda: as receitas podem ser iguais,mais sempre aprendemos leendo nom so uma,moitas...
Obrigada
11-08-2010, 21:28
6
Fernada,
Que bela receitinha... Beijinhos e Obrigada pela Partilha
17-08-2010, 13:48
7
Adorei!
É um dos meus pratos preferidos, mas nunca o soube cozinhar!
Afinal, parece simples e ficou com um aspecto delicioso!

Obrigada por partilhar!
Bjinho
02-09-2010, 21:40
8
Caras/os amigas/os: Esta receita se lhe introduzir coentros picados por cima e um colorido de pimentos assados e temperados com sal grosso azeite e vinagre fica ainda melhor, e cebola as rodela bem fininha.
04-11-2010, 12:42
9
Adorei a receita pois esclareceu uma dúvida que tinha, se para assar o polvo era preciso cozinhar primeiro.

Maravilhosas versões e fotos apetitosas.
04-11-2010, 14:01
10
Postado Originalmente por Luis Jorge Roque Sequeira Ver Post
Caras/os amigas/os: Esta receita se lhe introduzir coentros picados por cima e um colorido de pimentos assados e temperados com sal grosso azeite e vinagre fica ainda melhor, e cebola as rodela bem fininha.

Olá Luis, muito obrigada pela dica, estamos sempre a melhorar,
a próxima vez que fizer, irei experimentar
beijinhos
04-11-2010, 18:34
11
ai esse polvinho maravilhoso........... marchava já hehehe
ando a algum tempo para fazer polvo a lagareiro.........
bonita apresentação nota 10
Obrigado pela partilha
beijinhos
23-09-2011, 17:57
13
Adoro polvo .vou exprimentar!!
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2016 SaborIntenso®