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Receita de Filetes de Peixe Espada Preto com Arroz de Grelos Ingredientes:
Tempere os filetes com o sumo de limão, o sal, a pimenta, os alhos e a salsa picados. Deixe no tempero pelo menos 2 horas. Passe os filetes escorridos pela farinha de milho e frite-os até estarem bem douradinhos. Entretanto vai-se preparando o arroz. Num tacho leve ao lume o azeite a cebola e o louro. Quando a cebola estiver translúcida junte os alhos picados. Logo que a cebola esteja loura, junte os grelos bem lavados e escorridos e salteie-os cerca de 3 minutos. Seguidamente junte a polpa de tomate, mexa e junte o vinho branco. Passados 2 minutos adicione o arroz lavado e escorrido e mexa bem. Regue com a água a ferver e tempere com sal e pimenta. Tape o tacho e deixe cozer em lume brando. Dica: para que a farinha não se solte dos filetes ao fritar, passe-os pela farinha e ponha-os no congelador cerca de 30 minutos. Não precisam de ficar congelados.  FOTOS: Curry |
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#1
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22-02-2010, 13:27
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ora ai esta uma receita que combina, grelos, filetes de peixe espada preto e arroz malandrinho...maravilha
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22-02-2010, 14:18
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Gosto muito de peixe espada e com arroz de grelos...
Humm humm... |
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22-02-2010, 17:28
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Hum...que delícia!
 Adoro peixe espada e arroz de grelos por isso está é mesmo uma ementa vencedora! Obrigada pela sugestão, talvez seja o jantar de 4ª feira...vamos ver. 
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24-02-2010, 23:17
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não podia combinar melhor
Também gosto muito de peixe espada frito, acompanhado com batata cozida e tudo regado com molho de manteiga e limão. hummm Parabêns bjs e obrigada |
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25-02-2010, 09:02
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Curry, gosto de tudo nessa receita!
Obrigada e beijinhos, Duxa |
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