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Publicado a 13-05-2010, 15:09
por magnoliazul
Receita de Francesinha de Peixe e Camarão

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 60 g de margarina
  • 1 colher sopa de massa de pimentão
  • 300 g de filetes de peixe
  • 200 g de camarão
  • 2 dl vinho branco
  • 5 dl de caldo de marisco
  • sal, pimenta e piri-piri
  • 12 fatias de pão de forma
  • 250 g de queijo mozarella ralado
  • 1 ramo de coentros
Preparação:

Pique a cebola e os alhos picados e refogue-os na margarina.
Junte a massa de pimentão, os filetes de peixe aos pedaços e o camarão descascado.
Regue com o vinho e cozinhe lentamente, por cinco minutos.
Acrescente o caldo de marisco e tempere com sal, pimentea e piri-piri.
Sobre quatro pratos , prepare as francesinhas alernando três fatias de pão com o preparado de peixe, o camarão e parte do queijo ralado.
Polvilhe as francesinhas com o restante queijo ralado e regue com o molho onde cozinhou os filetes .
Leve ao forno a 200º, por 15 minutos.
Sirva decorado com coentros e uma saladinha. Bom Apetite.

Fonte:tv guia receitas.
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