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Publicado a 20-06-2011, 16:40
por Joaquim Costa
Receita de Manteiga ao Alho
Ingredientes:

  • 300g de manteiga
  • 3 dentes alho médios
  • 30g de sal grosso
  • 50g de funcho
Preparação:

Num almofariz, coloca-se o alho, o sal e o funcho e vai-se esmagando até obtermos uma pasta.
Depois de estar bem triturado, junta-se a manteiga e envolve-se muito bem.
Numa superfície dura, coloca-se película aderente e despeja-se a manteiga já misturada com o funcho, os alhos e o sal.
Enrola-se a película aderente, deixando a manteiga no interior, faz-se um rolo e leva-se ao frigorifico.

Nota: Quando quiser utilizar, deve-se cortar às rodelas e servir, como manteiga numa entrada com tostas ou sobre um peixinho assado.


FOTOS: Joaquim Costa
Fotografias
Manteiga ao Alho-manteiga-ao-alho-4.jpg   Manteiga ao Alho-manteiga-ao-alho-2.jpg   Manteiga ao Alho-manteiga-ao-alho-3.jpg   Manteiga ao Alho-manteiga-ao-alho-1.jpg  
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