Receita de Manteiga ao Alho
Ingredientes:

• 300g de manteiga
• 3 dentes alho médios
• 30g de sal grosso
• 50g de funcho

Preparação:

Num almofariz, coloca-se o alho, o sal e o funcho e vai-se esmagando até obtermos uma pasta.
Depois de estar bem triturado, junta-se a manteiga e envolve-se muito bem.
Numa superfície dura, coloca-se película aderente e despeja-se a manteiga já misturada com o funcho, os alhos e o sal.
Enrola-se a película aderente, deixando a manteiga no interior, faz-se um rolo e leva-se ao frigorifico.

Nota: Quando quiser utilizar, deve-se cortar às rodelas e servir, como manteiga numa entrada com tostas ou sobre um peixinho assado.