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Bolinhos de Côco - Regionais

Receita de Bolinhos de Côco - Regionais Ingredientes: 6 ovos (claras e gemas separadas) 200 gr de coco ralado 200 ... no forum Bolinhos, Bolachas e Biscoitos
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  #1  
Antigo 31-10-2010, 21:23
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oliviarocha
14,305 votos em 2,709 mensagens


Registado em: Mar 2010
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oliviarocha's Portugal
Padrão Bolinhos de Côco - Regionais


Receita de Bolinhos de Côco - Regionais
Ingredientes:
  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 200 gr de coco ralado
  • 200 gr de açúcar
  • 150 gr de farinha
  • 1 pitada de sal
Preparação:

Parta os ovos, separe as claras das gemas.

Misture o coco ralado com o açúcar e junte as gemas. Continuando sempre a mexer, deite a farinha peneirada.

À parte, bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Junte-as delicadamente no preparado anterior.
Deite a massa num saco de pasteleiro (para facilitar o trabalho) e distribua-a por forminhas de papel frisado.
Leve a cozer durante 20 minutos em forno pré-aquecido a 180º C.


FOTOS: oliviarocha
Fotografias
Bolinhos de Côco - Regionais-1.jpg   Bolinhos de Côco - Regionais-2.jpg   Bolinhos de Côco - Regionais-3.jpg   Bolinhos de Côco - Regionais-4.jpg  
Quem Fez
Vera MachadoCarina_louroNelia PedrosaSusana Simoes FerraoAna RaquelAnabela SilvaMonikaoliviarocha
Antigo 01-11-2010, 18:12   #2
marisah
 
Avatar de marisah
ai que bom estes bolinhos de côco..
 
Antigo 04-11-2010, 20:38   #3
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Ai que maravilha Olivia
Obrigada pela partilha.
Beijinhos
 
Antigo 29-11-2010, 15:49   #4
Verinhag
 
Avatar de Verinhag
Bem Olivia, que belos bolinhos de côco

Tenho uma dúvida, essas forminhas de papel que colocas para ir ao forno são aquelas normais de decoração q se usa para colocar depoisd e sair do forno?

Bjinhos
 
Antigo 29-11-2010, 22:37   #5
oliviarocha
 
Avatar de oliviarocha
Postado Originalmente por Verinhag Ver Post
Bem Olivia, que belos bolinhos de côco

Tenho uma dúvida, essas forminhas de papel que colocas para ir ao forno são aquelas normais de decoração q se usa para colocar depoisd e sair do forno?

Bjinhos
Olá Verinha.

Sim, estas forminhas são as normais de papel frisado, que também se usam para colocar os queques depois de saírem do forno.
beijinhos
 
Antigo 06-12-2010, 14:20   #6
Rui cook
Olá Olivia

Achei que os seus bolinhos estavam com um otimo aspecto, então decidi fazer pois gosto imenso de coco.
1ª questão - bati os primeiros ingredientes com a batedeira mas formaram uma pequenas bolinhas ( gemas,açucar e coco) bati as claras á parte como indicação e peneirar a farinha ao preparado anterior. Será que deveria desfazer as pequenas bolinhas?
É que notou-se quando cortei o bolinho ao meio as tais bolinhas.
Como não tinha formas de papel fiz com silicone.
Outro erro deixei tempo de mais.
Aqui fica a foto
Fotografias
Bolinhos de Côco - Regionais-img045.jpg  
 
Antigo 06-12-2010, 14:34   #7
oliviarocha
 
Avatar de oliviarocha
Postado Originalmente por Rui cook Ver Post
Olá Olivia

Achei que os seus bolinhos estavam com um otimo aspecto, então decidi fazer pois gosto imenso de coco.
1ª questão - bati os primeiros ingredientes com a batedeira mas formaram uma pequenas bolinhas ( gemas,açucar e coco) bati as claras á parte como indicação e peneirar a farinha ao preparado anterior. Será que deveria desfazer as pequenas bolinhas?
É que notou-se quando cortei o bolinho ao meio as tais bolinhas.
Como não tinha formas de papel fiz com silicone.
Outro erro deixei tempo de mais.
Aqui fica a foto
Olá Rui,
o coco, açucar e gemas não devem ser batidos, mas apenas misturados. Depois é só ir juntando a farinha peneirada e mexer até que a massa esteja uniforme. Posteriormente e só envolver as claras em castelo.
Quanto às formas não faz diferença.
Ficaram muito bonitos

beijinhos
 
Antigo 06-12-2010, 14:39   #8
Rui cook
Ok a batedeira faz toda a diferença de certeza, á proxima vou misturar sem bater e tentar respeitar os 20 min.

Obrigado pela informação, mas por vezes á pequenos pormenores que fazem a diferença

Rui Cook
 
Antigo 23-12-2010, 15:41   #9
marpinto
 
Avatar de marpinto
Olivia
Excelente receita, vou experimentar de certeza!
eu tambem me acustumei a usar as formas de silicone mas ja experimentei usar de papel por exemplo para fazer queijadinhas e o que reparei é que acumularam uma certa humidade no fundo...sera a qualidade das proprias formas? ha diferença entre formas de papel para ir ao forno e apenas para decorar?

Obrigado!
Mary
 
Antigo 15-01-2011, 10:26   #10
Monika
 
Avatar de Monika
Bem, hoje vou experimentar estes bolinhos, so espero é que nao os deixe queimar!!
Os teus ficaram lindos!
Beijinhos!
 
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Tags
açúcar, bolinhos, coco, doce, farinha, ovo, sal
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