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Publicado a 20-01-2010, 17:51
por glutao
Receita de Tigeladas de Abrantes
Ingredientes:

  • 500g de açúcar
  • 225g de farinha
  • 15 ovos
  • 1Lt de leite
  • 2,5g de sal fino
  • 1g de canela em pó
  • casca de limäo q.b
Preparação:

Misture o acúcar, a farinha, o sal e a canela.
Depois junte os ovos pouco a pouco, mexendo bem sem deixar grumos.
Seguidamente adicione o leite com cuidado, mexendo sempre.
Passe o preparado por um passador.
Por fim junte a casca de 1 limäo cortada em tiras largas.
Deixe repousar durante uma hora.
Volte a mexer bem o preparado.
Coza em tigelas de barro näo vidrado, que entram vazias no forno bem quentes.
Vinte minutos depois enchas-as sem as tirar do forno, com um púcaro quente.
Vinte minutos depois enchas-as sem as tirar do forno, com um púcaro de cabo comprido.
Quando as tirar do forno desenforme as tigeladas.
  #1  
Antigo
20-01-2010, 18:27
2
Já não é preciso ir a Abrantes para comer a bela da tigelada.
20-01-2010, 20:03
3
Pois é Amigo o que há mais por aí é tigeladas, mas nem todas säo de Abrantes o paladar é diferente acredita que é, mas näo se podendo lá ir come-se o que aparece.
20-01-2010, 20:31
4
É verdade, pois quando vou à Aldeia do Mato, terra da minha sogra, temos sempre que ir às tigeladas.
20-01-2010, 22:48
5
Também gosto muito de tigeladas e como a familia do marido é daqueles lados, perto do Sardoal, quando lá vamos matamos saudades das tigeladas!
21-01-2010, 20:45
6
Depois aproveitas e vais dar um mergulho à Barragem C.Bode
21-01-2010, 21:25
7
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Depois aproveitas e vais dar um mergulho à Barragem C.Bode

Por acaso só falta mesmo mergulho, o meu tio tem moradia mesmo em frente à barragem, mas a Neuza diz que tem muita cobra e eu nã gosto de cobras
22-01-2010, 18:25
8
Temos que combinar ir lá dar um mergulho quando for de férias a Portugal de casa dos meus Pais lá é um tirinho assim ficavamos-nos a conhecer, o Almoco é por minha conta combinado?
22-01-2010, 18:30
9
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Temos que combinar ir lá dar um mergulho quando for de férias a Portugal de casa dos meus Pais lá é um tirinho assim ficavamos-nos a conhecer, o Almoco é por minha conta combinado?
Combinado
22-01-2010, 20:22
10
Muito obrigado por esta receita, sou uma verdadeira devoradora de tigeladas de Rio De Moinhos, sempre que vou ver a família, tenho sempre de passar nas tigeladas, e como glutão diz, tigeladas há muitas....mas como estas....humm.

Beijinhos, e o almoço está combinado eu passo em Rio de Moinhos e levo as tigeladas.
16-03-2010, 12:46
11
Isto vai dar mais trabalho do que eu pensava...

Tijelas de barro não vidradas, bonito!! Tenho de ir ás compras
Mas OK, no problem!!
jinhos
16-03-2010, 13:00
12
Isso para ti é trigo limpo, farinha amparo
16-03-2010, 23:20
13
Parecem muito boas... Vou ter que fazer para ficar a conhecer as tigeladas.
Beijinhos
17-03-2010, 10:51
14
pense que fossem mais fáceis de fazer
como tigeladas muitas vezes, o meu marido é de Abrantes, mas as melhores são de Rio de Moinhos
obrigada
19-03-2010, 08:14
15
Postado Originalmente por carina vitorino Ver Post
pense que fossem mais fáceis de fazer
como tigeladas muitas vezes, o meu marido é de Abrantes, mas as melhores são de Rio de Moinhos
obrigada
Entäo se é de Abrantes só pode ser boa gente, boa escolha
Até os enchidos de lá säo bem melhores entäo as farinheiras.
24-03-2010, 09:18
16
[quote=glutao;20005]Entäo se é de Abrantes só pode ser boa gente, boa escolha
Até os enchidos de lá säo bem melhores entäo as farinheiras.[/quote

As farinheiras, as morcelas, o bucho, os maranhos, etc.
e a palha de abrantes, hummmmmmmmmmmm.....
tudo de lá é bom, costumamos ir almoçar a Vila de Rei, ao Restaurante D. Dinis, onde lá fazem a melhor açorda de marisco do mundo, já comi muita açorda de marisco, mas como aquela não há.
ainda lá estive em abrantes, no dia do pai, para irmos visitar o meu sogro.
bjs
24-03-2010, 10:36
17
[quote=carina vitorino;21095]
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Entäo se é de Abrantes só pode ser boa gente, boa escolha
Até os enchidos de lá säo bem melhores entäo as farinheiras.[/quote

As farinheiras, as morcelas, o bucho, os maranhos, etc.
e a palha de abrantes, hummmmmmmmmmmm.....
tudo de lá é bom, costumamos ir almoçar a Vila de Rei, ao Restaurante D. Dinis, onde lá fazem a melhor açorda de marisco do mundo, já comi muita açorda de marisco, mas como aquela não há.
ainda lá estive em abrantes, no dia do pai, para irmos visitar o meu sogro.
bjs
Quando for a Vila de Rei dar um mergulho ao Penedo Furado vou lá ver dessa famosa Acorda de marisco. Obrigado
24-01-2012, 03:16
18
Sandro, aproveita apanha umas cobras que a neuza faz umas receitas como se fossem enguias :P
24-01-2012, 11:19
19
Humm, como eu adoro tigeladas
Quando passo pela pastelaria portuguesa compro sempre
08-02-2012, 18:19
20
Obrigado glutão pela receita das tigeladas abraço
08-02-2015, 19:28
21
Ola sou uma ex universitaria de abrantes e adoro as tigeladas esta receita parece-me excelente si tenho uma duvida quanto tempo levam para cozer mais ou menos num forno electrico e a quantos graus o devo programar queria muito experimentar uma vez k agr estou em franca e me apeteceu matar saudades obrigado
 
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