Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 base de massa folhada de compra
• 400g de espinafres
• 2 dentes de alho picados
• 1 queijo mozzarella fresco
• 200 ml natas
• 4 ovos
• queijo mozzarella ralado para polvilhar
• tomate cherry q.b.
• azeite q.b.
• sal, pimenta, noz-moscada e oregãos q.b.

Preparação:

Começe por colocar a massa folhada numa tarte de fundo amovivel de 24 ou 26 cm de diâmetro.
Pique com um garfo e reserve.
Num tacho alto, coloque um pouco de azeite e os alhos picados, deixe aqueçer um pouco.
Coloque os espinafres e salteios até perderem toda a água.
Tempere-os com sal e pimenta, escorra-os bem para que fiquem sequinhos e espalhe-os pela tarte.
Corte o queijo mozzarella em fatias e disponha por cima dos espinafres.
Corte o tomate cherry ao meio e disperse-os pela tarte.
Numa tigela bata as natas com os ovos, tempere com sal, um pouco de pimenta e noz-moscada e regue pela tarte.
Polvilhe com queijo mozzarella ralado e oregãos e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 35 minutos.