Ingredientes:

• 1 kg de brócolos frescos
• 2,5 dls de natas
• 6 ovos
• 100 grs de queijo ralado
• Manteiga q.b. para untar o pyrex
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Cozem-se os brócolos em água temperada de sal e em estando cozidos põem-se a escorrer.
Entretanto, despejam-se as natas numa tigela e batem-se com as varas até ficarem homogéneas, depois juntam-se os ovos um a um batendo entre cada adição até que tenha incorporado completamente; tempera-se em seguida com sal e pimenta moída.
Unta-se um pyrex com manteiga, põem-se os brócolos escorridos que, se necessário, se colocam uns minutos sobre papel de cozinha para perderem alguma água que ainda tenham, polvilham-se com metade do queijo ralado, deita-se-lhes por cima o preparado das natas e novamente o resto do queijo ralado.
Leva-se ao forno até prender e ficar um gratinado de cor dourada.

Nota: Para além dos brócolos, pode-se usar, couve-flor, feijão verde, alhos porros, espargos, espinafres, etc...
Bom Apetite!