Gratinado de Brócolos | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-06-2010, 14:41
por Leonor Cerveira
Receita de Gratinado de Brócolos

Ingredientes:

  • 1 kg de brócolos frescos
  • 2,5 dls de natas
  • 6 ovos
  • 100 grs de queijo ralado
  • Manteiga q.b. para untar o pyrex
  • Sal e pimenta q.b.
Preparação:

Cozem-se os brócolos em água temperada de sal e em estando cozidos põem-se a escorrer.
Entretanto, despejam-se as natas numa tigela e batem-se com as varas até ficarem homogéneas, depois juntam-se os ovos um a um batendo entre cada adição até que tenha incorporado completamente; tempera-se em seguida com sal e pimenta moída.
Unta-se um pyrex com manteiga, põem-se os brócolos escorridos que, se necessário, se colocam uns minutos sobre papel de cozinha para perderem alguma água que ainda tenham, polvilham-se com metade do queijo ralado, deita-se-lhes por cima o preparado das natas e novamente o resto do queijo ralado.
Leva-se ao forno até prender e ficar um gratinado de cor dourada.

Nota: Para além dos brócolos, pode-se usar, couve-flor, feijão verde, alhos porros, espargos, espinafres, etc...
Bom Apetite!
  #1  
Antigo
30-06-2010, 19:02
2
leonor, eu vou adorar esse gratinado, vou querer fazer!!
beijinhos
 
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