Arroz de Lentilhas e Cenoura
 

Receita de Arroz de Lentilhas e Cenoura
Ingredientes:

• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de sopa de Azeite
• 1 chávena de arroz carolino
• 2 chávenas de água
• 1 mão de lentilhas
• ½ cubo de caldo de legumes
• q.b. Sal
• 1 cenoura média ralada
• Maionese a gosto

Preparação:

Coloque o dente de alho e o azeite num tacho e aqueça.
Junte o arroz e frite-o mexendo de vez em quando para não queimar.
Junte as lentilhas e mexa.
Junte a água com o caldo de legumes e o sal e mexa.
Depois de 5 minutos junte a cenoura e dê mais 3 minutos.
Apague ao fim desse tempo e deixe secar.
Molhe com água fria uma forma de pudim, despeje o arroz nela e aconchegue.
Vire a forma num prato.
Bom apetite.