Empadão de Legumes
 

Ingredientes:

• 750g batatas
• 250g de cenouras
• 1 molhinho de espinafres
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de margarina

Preparação:

Coza as batatas, reduza-as a puré, junte a margarina e os ovos batidos, ligue muito bem em puré forte.
Entretanto coza separadamente, as cenouras e os espuinafres, e reduza-os também separadamente em puré.
Divida o puré de batata em 3 partes.A uma das misturas junte as cenouras e na outra os espinafres.
Unte um pirex com margarina e coloque nele o puré às camadas.
Leve ao forno cerca de meia hora.
É servido no próprio pirex.

Fonte:Teleculinária

Bem original
este puré!!
Obrigada
Beijoss