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Tissue 20-03-2012 22:49

Risotto alla Milanese
 
3 Anexo(s)
Receita de Risotto alla Milanese
Ingredientes:
  • 40g de manteiga
  • 1 Cebola pequena picada
  • 2 chávenas de chá de arroz arbóreo
  • 1/4 chávena de vinho branco
  • 1 chávena de caldo de galinha a ferver
  • 1 pitada de açafrão em pó
Preparação:

Numa panela, derreta a manteiga, junte a cebola e deixe alourar ligeiramente.
Acrescente o arroz e frite, em fogo brando, entre 3 a 4 minutos, misturando o arroz com a manteiga.
Junte ao arroz o vinho branco e 1 chávena de caldo de galinha a ferver.
Entretanto deixe cozinhar em fogo brando, mexa e acrescente mais caldo a ferver, conforme o arroz for estiver a secar.
O tempo de cozimento deverá ser de entre 15 a 20 minutos.
Quando estiver pronto, sirva.
Bom apetite!


Sugestão: Adicione queijo parmessão ralado.

Acompanhei com panados de frango com espinafres e salada.

Espero que gostem...;)

Armando Campos 20-03-2012 23:11

Gostei,ja vai pra lista,parabens.

Sandra Batista 21-03-2012 09:14

Excelente prato, este arroz ficou com uma cor super apelativa!

magnoliazul 21-03-2012 16:20

Belo risotto, fiquei com vontade de fazer.beijinhos

Ginacarla 16-04-2012 16:13

Espectacular este risotto!!!
Bjinho


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