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suelin 13-06-2010 18:09

Arroz à Bolonhesa
 
Receita de Arroz à Bolonhesa
Ingredientes:

  • 2 chávenas de arroz
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100g de carne picada
  • 1 pé de aipo
  • 1 cenoura
  • 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • 1 cubo de caldo de carne
  • pimenta e noz moscada q.b.
  • queijo ralado q.b.
Preparação:

Pica-se a cebola e deita-se num tacho com a margarina a alourar.
Junta-se a carne picada, o aipo picado e a cenoura cortada em pedacinhos.
Deixa-se ganhar cor e de seguida junta-se o arroz.
Rega-se tudo com 4 chávenas de água morna, onde se diluiu previamente o concentrado de tomate.
Junta-se o cubo de caldo de carne, a pimenta e noz moscada.
Deixa levantar fervura em lume médio e deixa-se cozer o arroz em lume brando com o tacho tapado, durante 10 minutos.
Destapa-se o tacho e povilha-se o arroz com queijo ralado e apaga-se o lume.
Deixa-se repousar alguns minutos antes de servir.

magnoliazul 14-06-2010 15:09

deve ser delicioso

ICatarina 26-06-2010 14:51

Suelin,
Mais uma delicias que nos presenteias.
Obrigada pela partilha. Beijinhos

Pessoa 09-09-2010 18:11

Que delicia de receitaa... Secalhar vou exprimentar!


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