Paelha à "Casa do Mar"
 

Receita de Paelha à "Casa do Mar"
Ingredientes:

• 150g Camarão
• 200g Amêijoas
• 200g Mexilhões
• 150g berbigão
• 50g Bacon cortado aos quadradinhos
• 150g Tamboril cortado aos quadrados
• 300g Peito de frango cortado aos quadrados
• 100g Azeite
• 100g Cebola picada
• 20g Alho picado
• 100g Pimentos vermelhos cortados aos quadradinhos
• 100g Pimentos verdes cortados aos quadradinhos
• 100g Pimentos amarelos cortados aos quadradinhos
• 100g Feijão-verde cortado aos bocadinhos
• 150g Tomates maduros cortados aos quadradinhos
• 35g Açafrão
• 2 Malaguetas cortadas aos bocadinhos
• 50g ervilhas
• 300g Arroz Bomba ou Calasparra
• 1 sopa de marisco diluída em 1.6 litros

Preparação:

Colocar o azeite na cataplana e refogar a cebola, alhos, tomates, pimentos, bacon e o feijão-verde.
Juntar os quadradinhos do frango e de tamboril e deixar cozinhar.
Juntar o arroz e deixar absorver o caldo da cataplana.
Espalhar o açafrão no centro e a malagueta.
Juntar os mariscos e deixar confeccionar, temperar.
Juntar o caldo quente de marisco aos poucos e deixar confeccionar o arroz, juntando o caldo sempre que necessário.
Assim que estiver praticamente pronto, juntam-se os mariscos, e mais caldo, deixa-se confeccionar até estar pronto.
Serve-se bem quente.

está excelente parabens

Eh lá isto até faz crescer água na boca.
1 sopa de marisco diluída em 1.600 litros :wow: