Bacalhau com Broa II
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 500g de Migas de Bacalhau (previamente demolhadas)
• 2 Cebolas grandes
• 6 Batatas médias
• 2 dentes de Alho
• Azeite q.b.
• 1 Folha de Louro
• Sal e Pimenta
• Miolo de Broa q.b.

Preparação:

1. Corte a cebola em rodelas finas e leve-as a alourar em azeite juntamente com o alho picado e a folha de louro.

2. Quando a cebola começar a querer alourar, junte o bacalhau escorrido e deixe cozinhar 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Tempere com pimenta e sal, se necessário.

3. Entretanto descasque as batatas e corte-as em rodelas com cerca de 0.3 mm de espessura.

4. Leve-as a fritar em óleo quente, sem as deixar ficar demasiadamente louras.
Escorra-as em papel absorvente.

Começa então a montar a travessa:

1. Coloque na base de um prato de servir que possa ir ao forno as batatas fritas cobrindo todo o fundo. Por cima coloque a cebolada do bacalhau e cubra tudo com uma boa camada de miolo de broa esfarelado.

2. Regue com um fio de azeite e leve a forno quente (200ºC) até a camada da broa estar lourinha.

Sirva com salada.
Bom Apetite!

Ver experiência feita no Eu Fiz feita por Anabela Silva
Link: Eu Fiz Bacalhau com Broa


Fonte: aventaldeseda.blogspot.com

Adoro bacalhau com broa :) :)
obrigada, esta vou fazer de certeza
beijinhos

Ola Vânia.
E' muito bom hummm...
Beijinhos

Tem muito bom aspecto, e parece delicioso...
Beijoss

Lili,
Para quem gosta de bacalhau e bom.;)
Hoje estas verdinha heheh....
Obrigada e Beijinhos

olá icatarina
bacalhau e broa
que casamento perfeito, adooooooooooooooro:p:p:p:p
bjs e obrigada

Este bacalhau vou experimentar de certeza ;););)

Costumo fazer de outra maneira :):):)

Bjxs:)

Zezinha,
Depois diga como ficou.
Beijinhos

Olá Catarina,
Vou experimentar esta receita de bacalhau com broa parece-me optima...
Obrigada pela receita.
Sofia

Eu adora Bacalhau e este vou exprimentar decerteza...

Beijinhos e obrigada Catarina

k bom k consegue encontrar bacalhau ai com facilidade.. a minha cunhada vive no texas e nal a la nada portugues... o bacalhau ai e igual ao nosso?

Nina,
Aqui também e' muito difícil de encontrar bacalhau, pois somos muito
poucos Portugueses e não há sitio nenhum para comprar nada.
Mas eu mando vir de Portugal, também através de alguns amigos
que vivem aqui, e de algumas lojas aqui nos USA.
Então vou-me desenrascando. :D:D:D
Beijinhos

Adoro bacalhau...
Mais uma receita maravilhosa!!
obg

Este Bacalhau cada vez que vejo que vejo a fotografia dele deixa-me cá com uma água na boca... :D:D:D

Beijinhos

Eu também adoro todo o tipo de receitas com bacalhau!!
Obrigada ICatarina.