Bacalhau com Broa II | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-02-2010, 17:26
por ICatarina
Receita de Bacalhau com Broa II
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 500g de Migas de Bacalhau (previamente demolhadas)
  • 2 Cebolas grandes
  • 6 Batatas médias
  • 2 dentes de Alho
  • Azeite q.b.
  • 1 Folha de Louro
  • Sal e Pimenta
  • Miolo de Broa q.b.
Preparação:

1. Corte a cebola em rodelas finas e leve-as a alourar em azeite juntamente com o alho picado e a folha de louro.

2. Quando a cebola começar a querer alourar, junte o bacalhau escorrido e deixe cozinhar 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Tempere com pimenta e sal, se necessário.

3. Entretanto descasque as batatas e corte-as em rodelas com cerca de 0.3 mm de espessura.

4. Leve-as a fritar em óleo quente, sem as deixar ficar demasiadamente louras.
Escorra-as em papel absorvente.

Começa então a montar a travessa:

1. Coloque na base de um prato de servir que possa ir ao forno as batatas fritas cobrindo todo o fundo. Por cima coloque a cebolada do bacalhau e cubra tudo com uma boa camada de miolo de broa esfarelado.

2. Regue com um fio de azeite e leve a forno quente (200ºC) até a camada da broa estar lourinha.

Sirva com salada.
Bom Apetite!

Ver experiência feita no Eu Fiz feita por Anabela Silva
Link: Eu Fiz Bacalhau com Broa


FOTO: Anabela Silva

Fonte: aventaldeseda.blogspot.com
Fotografias
Bacalhau com Broa II-bacalhau-anabela.jpg  
Quem Fez
Anabela Silva
  #1  
Antigo
11-02-2010, 17:30
2
Adoro bacalhau com broa
obrigada, esta vou fazer de certeza
beijinhos
11-02-2010, 17:51
3
Ola Vânia.
E' muito bom hummm...
Beijinhos
11-02-2010, 17:53
4
Tem muito bom aspecto, e parece delicioso...
Beijoss
11-02-2010, 18:26
5
Postado Originalmente por Lili Ver Post
Tem muito bom aspecto, e parece delicioso...
Beijoss
Lili,
Para quem gosta de bacalhau e bom.
Hoje estas verdinha heheh....
Obrigada e Beijinhos
11-02-2010, 21:48
6
olá icatarina
bacalhau e broa
que casamento perfeito, adooooooooooooooro
bjs e obrigada
12-02-2010, 00:37
7
Este bacalhau vou experimentar de certeza

Costumo fazer de outra maneira

Bjxs
15-02-2010, 18:03
8
Postado Originalmente por zezinha Ver Post
Este bacalhau vou experimentar de certeza
Costumo fazer de outra maneira
Bjxs
Zezinha,
Depois diga como ficou.
Beijinhos
15-02-2010, 23:42
9
Olá Catarina,
Vou experimentar esta receita de bacalhau com broa parece-me optima...
Obrigada pela receita.
Sofia
22-02-2010, 18:08
10
Eu adora Bacalhau e este vou exprimentar decerteza...

Beijinhos e obrigada Catarina
24-02-2010, 02:51
11
k bom k consegue encontrar bacalhau ai com facilidade.. a minha cunhada vive no texas e nal a la nada portugues... o bacalhau ai e igual ao nosso?
24-02-2010, 11:19
12
Postado Originalmente por Nina Ver Post
k bom k consegue encontrar bacalhau ai com facilidade.. a minha cunhada vive no texas e nal a la nada portugues... o bacalhau ai e igual ao nosso?
Nina,
Aqui também e' muito difícil de encontrar bacalhau, pois somos muito
poucos Portugueses e não há sitio nenhum para comprar nada.
Mas eu mando vir de Portugal, também através de alguns amigos
que vivem aqui, e de algumas lojas aqui nos USA.
Então vou-me desenrascando.
Beijinhos
24-02-2010, 15:23
13
Adoro bacalhau...
Mais uma receita maravilhosa!!
obg
25-02-2010, 18:05
14
Este Bacalhau cada vez que vejo que vejo a fotografia dele deixa-me cá com uma água na boca...

Beijinhos
16-09-2010, 21:58
15
Eu também adoro todo o tipo de receitas com bacalhau!!
Obrigada ICatarina.
18-09-2010, 12:34
16
Ver experiência feita no Eu Fiz
Feita por Anabela Silva

Link: Eu Fiz Bacalhau com Broa
 
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