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Sandra Batista 03-03-2010 09:47

Bacalhau com Broa de Milho
 
2 Anexo(s)
Receita de Bacalhau com Broa de Milho

Ingredientes:
  • 4 cebolas cortadas em rodelas bem finas
  • 1 chávena de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lombo de bacalhau de 900 g demolhado por 24 horas
  • 150 g de linguiça, cortada em rodelas
  • 100 g de broa de milho esmigalhada
  • 2 ovos
  • sal e pimenta a gosto.
Preparação:

Coloque a cebola numa panela com o azeite e o alho.
Junte o bacalhau cortado em pedaços e leve ao lume para cozinhar.
Tape a panela e cozinhe por mais 10 minutos, virando o bacalhau depois de 5 minutos.
Quando a cebola estiver quase cozida, adicione a linguiça.
Coloque tudo num tabuleiro e espalhe a broa por cima.
Bata os ovos, tempere e coloque sobre o bacalhau.
Leve ao forno médio (180º C), pre-aquecido, até dourar ligeiramente.
Este prato pode ser acompanhado por puré de batata.

Ver a experiência por Sandra Batista: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...a-milho-10094/


Rosemarie 03-03-2010 10:05

Isto e demais, ja nao aguento de ver tanta receita boa de bacalhau.
Obrigado


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