Bacalhau com Camarão e Cenoura
 

Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau
• 700 g de batatas
• 300 g de miolo de camarão
• 2 cenouras
• 3 dentes de alho
• 60 g de manteiga
• 100 g de queijo ralado
• 1 folha de louro
• 1,2 dl de leite
• Noz moscada q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

Coza as postas de bacalhau em água, com a folha de louro e os dentes de alho previamente lavados com casca. Depois retire-as, escorra-as, deixe arrefecer ligeiramente, retire-lhes as peles e as espinhas e lasque-as.
Lave as batatas,corte-as ao meio e leve-as a cozer em água temperada com sal. Coza separadamente o miolo de camarão em água temperada com sal. Depois retire da água, escorra e reserve.
Entretanto,descasque as cenouras, lave-as, rale-as e reserve.
Quando as batatas estiverem cozidas, descasque-as passe-as pelo passe-vite, adicione-lhes a manteiga, mexa até ficar homogéneo, regue com leite morno, tempere com noz moscada, sal e pimenta e mexa bem.
Ligue o forno a 180ºC.
Numa tigela grande misture o puré de batata com o bacalhau, miolo de camarão e a cenoura ralada. Envolva bem e coloque num pirex, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até que fique coradinho.

Glutão
que deliciosa receita de bacalhau
5***** !!
Com toda a certeza que fica uma maravilha
Obrigada
Beijinhos

Esta talvez irá ser a próxima de bacalhau tenho outra na lista de espera ao tempo, que já nem sei.:p

Glutao,
Esta receita parece ser deliciosa.
Aqui espero pela tua experiência do bacalhau, seja qual a receita que escolheres,
tenho a certeza que vai ser uma maravilha.
Beijinhos obrigada

Hummm, deve de ser muito bom, manda um bocadinho para provar.

Bjs