Bacalhau com Cebolada
 

Receita de Bacalhau com Cebolada
Ingredientes:

• 2 ou 3 postas de bacalhau
• 1 pimento vermelho
• 3 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• farinha q.b.
• óleo para fritar
• 2 cebolas
• pimenta e colorau q.b.
• polpa de tomate
• vinagre
• sal

Preparação:

Seca-se o bacalhau com um pano.
Passa-se por farinha e vai a fritar num pouco de óleo.
Depois de frito, retira-se o bacalhau para um prato.
Entretanto, ao óleo que ficou, junta-se as cebolas cortadas às rodelas, o pimento já limpo e cortado às tiras e os alhos laminados.
Vai-se temperando com pimenta, colorau, folhas de louro, sal, a polpa de tomate e um pouco de vinagre.
Cerca de 10 minutos e está pronto.
Põem-se numa travessa as batatas fritas às rodelas no fundo,o bacalhau por cima e por fim, a cebolada com todo o molho por cima do bacalhau.