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PaulaMacedoS 17-04-2012 14:59

Bacalhau com Cebolada ao Forno
 
1 Anexo(s)
Receita de Bacalhau com cebolada ao Forno
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 Postas de bacalhau demolhado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 pimento vermelho
  • sal q.b
  • pimenta q.b
  • Noz moscada q.b
  • azeitonas para decorar
  • Farinha para passar
  • 1 ovo para passar
  • óleo para fritar
Preparação:

Numa frigideira coloca-se o óleo a aquecer. Bate-se o ovo com um garfo e coloca-se a farinha num prato.
Envolve-se a posta de bacalhau na farinha e no final por ovo.
Frita-se e reserva-se em papel absorvente.
Num tacho coloca-se o óleo em que se fritou o bacalhau e corta-se a cebola em rodelas juntamente com os alhos picados e a folha de louro.
Quando estiver lourinha coloca-se o pimento, o tomate esmagado e deixa-se refogar.
De seguida adiciona-se o vinho e deixa-se apurar.
Quando estiver apurado o molho, coloca-se as postas de bacalhau na assadeira e rega-se com o molho já temperado a gosto. (Eu coloco os temperos que mencionei).
Vai ao forno cerca de 15 minutos.
Para servir coloco 3 azeitonas em cada posta.
Para acompanhar faço puré ou batata frita às rodelas :)

Fica delicioso, espero que gostem.


João Paulo Alves 18-05-2012 02:02

Obrigado pela partilha da receita!
Proporcionou-me um delicioso jantar.
Parabéns!


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