Bacalhau à Cozinheiro
 

Ingredientes:

• 1 Embalagem de Bacalhau demolhado ou 2 postas de bacalhau cozido e desfiado
• 1 Lata de 6 salsichas
• 1 Pacote de Batatas em cubos pequenos para fritar
• ½ Frasco de Pickles (dos pequenos)
• 3 Dentes de Alho picados muito finos
• ½ Cebola picada muito fina
• Azeite q.b.
• Azeitonas pretas q.b.
• 2 Ovos Cozidos
• Óleo q.b.

Preparação:

1. Começar por aquecer o óleo para fritar as batatas.

2. Num tacho grandinho colocar os dentes de alho e a cebola muito bem picados.
Regar generosamente com azeite.

3. Quando começar a alourar, colocar o bacalhau (que já deve estar descongelado e desfiado) e deixar fritar.
Vai libertar alguma água.
Deixar cozinhar até evaporar a água.

4. As batatas devem ir fritando. Enquanto o bacalhau cozinha cortar as salsichas em rodelas finas e os pickles em pedaços pequenos.

5. Escorrer bem as batatas em papel absorvente (as minhas são fritas em duas vezes).

6. Juntar ao bacalhau, ainda no lume, as salsichas, os pickles e as azeitonas.
Envolver muito bem. Juntar as batatas e envolver novamente.

Colocar na travessa de servir e cobrir com os ovos em rodelas.
Bom apetite!

Fonte: As receitas lá de casa

Experimentei esta receita e e' muito boa :-)
Beijinhos

humm parece deliciosa :p irei fazer de certeza beijinhos:)

Parece delicioso é pena é que não tem foto :(

Beijocas