Bacalhau à Cozinheiro | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 02-02-2010, 02:02
por ICatarina
Receita de Bacalhau à Cozinheira (Fácil)

Ingredientes:

  • 1 Embalagem de Bacalhau demolhado ou 2 postas de bacalhau cozido e desfiado
  • 1 Lata de 6 salsichas
  • 1 Pacote de Batatas em cubos pequenos para fritar
  • ½ Frasco de Pickles (dos pequenos)
  • 3 Dentes de Alho picados muito finos
  • ½ Cebola picada muito fina
  • Azeite q.b.
  • Azeitonas pretas q.b.
  • 2 Ovos Cozidos
  • Óleo q.b.
Preparação:

1. Começar por aquecer o óleo para fritar as batatas.

2. Num tacho grandinho colocar os dentes de alho e a cebola muito bem picados.
Regar generosamente com azeite.

3. Quando começar a alourar, colocar o bacalhau (que já deve estar descongelado e desfiado) e deixar fritar.
Vai libertar alguma água.
Deixar cozinhar até evaporar a água.

4. As batatas devem ir fritando. Enquanto o bacalhau cozinha cortar as salsichas em rodelas finas e os pickles em pedaços pequenos.

5. Escorrer bem as batatas em papel absorvente (as minhas são fritas em duas vezes).

6. Juntar ao bacalhau, ainda no lume, as salsichas, os pickles e as azeitonas.
Envolver muito bem. Juntar as batatas e envolver novamente.

Colocar na travessa de servir e cobrir com os ovos em rodelas.
Bom apetite!

Fonte: As receitas lá de casa
  #1  
Antigo
11-02-2010, 14:04
2
Experimentei esta receita e e' muito boa :-)
Beijinhos
26-02-2010, 18:30
3
humm parece deliciosa irei fazer de certeza beijinhos
19-10-2010, 21:21
4
Parece delicioso é pena é que não tem foto

Beijocas
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®