Bacalhau com Farinha de Mandioca e Presunto
 

• 500g de bacalhau desfiado e demolhado
• Azeite q.b.
• 1 cebola
• Sal q.b.
• 2 colheres de açafrão
• Farinha de mandioca q.b.
• 2 ovos
• 2 fatias de presunto
• Salsa q.b.

Preparação:

Refogar a cebola no azeite.
Juntar água e deixar cozer 10 minutos.
Juntar o bacalhau e deixar cozer 5 minutos, verificar o sal e juntar o açafrão.
Juntar dois ovos e deixar cozer por 4 minutos.
Servir e decorar com 2 fatias de presunto e um pouco de salsa.

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