SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Bacalhau (https://www.saborintenso.com/f70/)
-   -   Bacalhau com Frutos Secos (https://www.saborintenso.com/f70/bacalhau-frutos-secos-11986/)

magnoliazul 13-12-2010 17:41

Bacalhau com Frutos Secos
 
Receita de Bacalhau com Frutos Secos
Ingredientes:
  • 400gr de espinafres limpos
  • sal e pimenta q.b.
  • 500gr de bacalhau cozido
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 300gr de miolo de broa
  • 100gr de miolo de noz e amêndoa
Preparação:

Coza os espinafres em água a ferver temperada com sal durante 3 minutos. Depois passe-os por água fria e deixe-os escorrer. Limpe o bacalhau de peles e espinhas e lasque-o.
Descasque as cebolas e os alhos, pique os alhos e aloure-os em metade do azeite. Junte depois a cebola cortada em meias-luas finas e o louro, mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
De seguida acrescente o bacalhau à cebolada, misture e rectifique o sal. Tempere com uma pitada de pimenta e mexa.
Ligue o forno a 180º. Corte o miolo da broa em pedaços, deite-os para uma picadora, junte o miolo de noz e amêndoa, ligue e deixe picar até obter um género de granulado. Transfira para uma taça, adicione o restante azeite e misture bem.
Espalhe os espinafres no fundo de um prato de forno, cubra com a mistura de bacalhau e espalhe por cima a mistura da broa. Leve ao forno até a superfície ficar douradinha e sirva quente.

Fonte: Cozinha da Risonha

glutao 13-12-2010 17:44

Näo gostei desta receita, näo faz o meu género.:sarcastico: :D

magnoliazul 13-12-2010 18:17

Citação:

Postado Originalmente por glutao (Post 90383)
Näo gostei desta receita, näo faz o meu género.:sarcastico: :D

Não se pode agradar a todos!:D:wow:

glutao 13-12-2010 18:34

Citação:

Postado Originalmente por magnoliazul (Post 90390)
Não se pode agradar a todos!:D:wow:


Agora que a receita está completa, já me agrada. Obrigado.;)

Duxa 13-12-2010 19:31

Magnólia a mí me encanta, tiene buena pinta!!!:D:D:D
Besitos guapa ;)


Horários baseados em GMT. Agora são 20:27.

Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®