Bacalhau com Frutos Secos | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-12-2010, 18:41
por magnoliazul
Receita de Bacalhau com Frutos Secos
Ingredientes:
  • 400gr de espinafres limpos
  • sal e pimenta q.b.
  • 500gr de bacalhau cozido
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 300gr de miolo de broa
  • 100gr de miolo de noz e amêndoa
Preparação:

Coza os espinafres em água a ferver temperada com sal durante 3 minutos. Depois passe-os por água fria e deixe-os escorrer. Limpe o bacalhau de peles e espinhas e lasque-o.
Descasque as cebolas e os alhos, pique os alhos e aloure-os em metade do azeite. Junte depois a cebola cortada em meias-luas finas e o louro, mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
De seguida acrescente o bacalhau à cebolada, misture e rectifique o sal. Tempere com uma pitada de pimenta e mexa.
Ligue o forno a 180º. Corte o miolo da broa em pedaços, deite-os para uma picadora, junte o miolo de noz e amêndoa, ligue e deixe picar até obter um género de granulado. Transfira para uma taça, adicione o restante azeite e misture bem.
Espalhe os espinafres no fundo de um prato de forno, cubra com a mistura de bacalhau e espalhe por cima a mistura da broa. Leve ao forno até a superfície ficar douradinha e sirva quente.

Fonte: Cozinha da Risonha
  #1  
Antigo
13-12-2010, 18:44
2
Näo gostei desta receita, näo faz o meu género.
13-12-2010, 19:17
3
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Näo gostei desta receita, näo faz o meu género.
Não se pode agradar a todos!
13-12-2010, 19:34
4
Postado Originalmente por magnoliazul Ver Post
Não se pode agradar a todos!

Agora que a receita está completa, já me agrada. Obrigado.
13-12-2010, 20:31
5
Magnólia a mí me encanta, tiene buena pinta!!!
Besitos guapa
 
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