Bacalhau no Forno com Couve
 

Receita de Bacalhau no Forno com Couve
Ingredientes:

• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• 3 postas de bacalhau cozidas
• 1 ramo de salsa
• 800 g de batatas
• Óleo ou azeite para fritar
• 200 g de broa de milho esfarelada e 4 ovos cozidos
• Sal e pimenta
• 4 folhas de couve portuguesa
• 5 dl de molho bechamel de compra

Preparação:

Refogue as cebolas e os alhos picados no azeite.
A seguir, adicione o bacalhau lascado, sem pele e sem espinhas, e a salsa picada.
Descasque, corte as batatas às rodelas e reserve dentro de água.
Escorra e frite as batatas em gordura quente.
Escorra sobre papel absorvente e disponha numa forma refractária.
Misture a broa e dois ovos cozidos picados com o preparado de bacalhau.
Envolva bem e tempere com sal e pimenta.
Corte a couve aos pedaços pequenos e coza em água fervente temperada com sal por oito minutos.
Escorra e espalhe sobre as batatas fritas.
Por cima, disponha o preparado de bacalhau.
Cubra com o molho bechamel e decore com os restantes ovos cozidos cortados às rodelas.
Leve ao forno a 200° C, durante cerca de 20 minutos.
No fim do tempo estipulado, retire e sirva de seguida.