Bacalhau no Forno com Couve | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-08-2012, 12:58
por Aveirinha
Receita de Bacalhau no Forno com Couve
Ingredientes:
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 3 postas de bacalhau cozidas
  • 1 ramo de salsa
  • 800 g de batatas
  • Óleo ou azeite para fritar
  • 200 g de broa de milho esfarelada e 4 ovos cozidos
  • Sal e pimenta
  • 4 folhas de couve portuguesa
  • 5 dl de molho bechamel de compra
Preparação:

Refogue as cebolas e os alhos picados no azeite.
A seguir, adicione o bacalhau lascado, sem pele e sem espinhas, e a salsa picada.
Descasque, corte as batatas às rodelas e reserve dentro de água.
Escorra e frite as batatas em gordura quente.
Escorra sobre papel absorvente e disponha numa forma refractária.
Misture a broa e dois ovos cozidos picados com o preparado de bacalhau.
Envolva bem e tempere com sal e pimenta.
Corte a couve aos pedaços pequenos e coza em água fervente temperada com sal por oito minutos.
Escorra e espalhe sobre as batatas fritas.
Por cima, disponha o preparado de bacalhau.
Cubra com o molho bechamel e decore com os restantes ovos cozidos cortados às rodelas.
Leve ao forno a 200° C, durante cerca de 20 minutos.
No fim do tempo estipulado, retire e sirva de seguida.
  #1  
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