Bacalhau no Forno com Tomate
 

Ingredientes:

• Bacalhau
• 3 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 kg de batatas
• 150.gr de tomate maduro
• 1 colher de sopa de salsa picada
• sal, pimenta q.b

Preparação:

Coza as batatas com casca em água e sal.
Leve o bacalhau a cozer em água durante 5 min.
Depois de cozido escorra-o e lasque-o.
Corte as cebolas em lâminas finas, assim com os alhos e refogue-os no azeite. Reserve.
Descasque as batatas, corte-as em rodelas. Misture a cebola ao bacalhau.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque a cebola, as batatas e o tomate. Polvilhe com salsa.
Repita a operação e leve ao forno, cerca de 20 min à temperatura de 200º para alourar um pouco.