SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Bacalhau (https://www.saborintenso.com/f70/)
-   -   Bacalhau em Salada Vermelha (https://www.saborintenso.com/f70/bacalhau-salada-vermelha-8282/)

Duxa 05-08-2010 21:05

Bacalhau em Salada Vermelha
 
1 Anexo(s)
Receita de Bacalhau em Salada Vermelha

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 4 ovos
  • 1 frasco de grão
  • 1 cebola média
  • 1 cabeça de alhos
  • 1 beterraba
  • 1 raminho de coentros
  • 100ml de azeite de boa qualidade
  • vinagre balsamico q.b.
  • pimenta moída na altura
  • sal q.b.
Preparação:

Coza o bacalhau já demolhado com os ovos, depois de cozido livre-se das peles e espinhas e lasque-o,
descasque os ovos e reserve.
Leve ao lume uma cabeça de alhos descascados e picados, e frite-os no azeite, sem os deixar queimar, reserve.
Escorra a lata do grão, e coloque na travessa de servir, descasque a beterraba e rale-a por cima do grão, envolva até o grão ganhar cor, junte as lascas do bacalhau na fritura dos alhos, mexa delicadamente, e deite por cima do grão, adicione o vinagre bálsamico, a pimenta, e envolva tudo delicadamente, pique os coentros e a cebola salpique-os pela travessa, por ultimo corte os ovos em rodelas, e disponha na travessa.
Deve servir-se fria.

Vou colocar no Eu Fiz ;)


Tantra 05-08-2010 21:53

Ja vim no Eu Fiz ,que cor tem da vontade ate de ir ahi.
Obrigada
Beijinhos


Horários baseados em GMT. Agora são 10:21.

Copyright © 2009-2024 SaborIntenso®