Bacalhau à Valenciana
 

Receita da autoria do Chef Hernâni Ermida
Tempo de preparação 40 minutos

Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 postas de bacalhau (utilizei centros sem espinhas)
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 lata pequena de tomate pelado
• 2 dl de azeite
• 1 dl de vinho branco
• 1 ovo cozido
• salsa picada q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Preparação:

Descasque as cebolas, e corte-as em meias luas fininhas e pique os alhos.
Deite tudo num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.

Adicione o tomate pelado picado com o molho e o vinho branco, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 5 minutos. Junte então as postas de bacalhau, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 15 minutos.

Retire o bacalhau com o molho para um prato e polvilhe com o ovo cozido picado e a salsa.
Sirva acompanhado com batatas salteadas ou puré.

A minha sugestão: Pode substituir o bacalhau por outro tipo de peixe, por exemplo centros de pescada, deve ficar igualmente bom.
Esta receita é muito simples de fazer, recomendo fica uma delicia,:p

Bom Apetite!

Olá Tantra, eu ficou com uma perninha do teu frango ok?
podes servir-te do bacalhau á vontade, vais gostar:D
Quanto ao nome da receita não sei, só perguntando ao Chefe é que ficamos a saber,:D
Usei batatinha nova branca, dão-lhe o nome de Primor, o bacalhau não é fresco, é
ultracongelado, já préviamente demolhado(sem sal).
Obrigada, e beijinhos

Se nota que e batata nova
Donde comprou voce ese bacalhau? aqui hay supermercados que tambem hay en Portugal,por exemplo Ldl

Muito boa este prato de bacalhau gsoto muito das receitas do Chef Hernani Ermida ja tenho feito algumas receitas dele.

Tantra comprei o bacalhau no hipermercado "Jumbo" Grupo Pão de Açucar"
Beijinhos

Duxa,
Esse bacalhau esta com um aspecto super delicioso.https://www.saborintenso.com/picture...id=971&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...id=971&thumb=1https://www.saborintenso.com/picture...id=971&thumb=1
A aprecentacao como sempre muito boa.
Parabéns, bem que podias por no " Eu Fiz" as tuas receitas. ;)
So uma sugestão, pois são uma maravilha...Beijinhoshttps://www.saborintenso.com/picture...id=934&thumb=1

Obrigada ICatarina,
beijinhos;)

Tantra, ai perto de ti não tens o Hiper " Continente" ?
Cá em Portugal tenho quase a certeza que o Continente também vende.;)
Beijinhos

Obrigada Duxa ese si que tenho.
ICatarina:como voce e tam ...coitada da Duxa está todo o dia no fogao y aún a manda no Eu Fiz,ela nom pode mais inda está com traje de picapedra,rs,rs
Vilmaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Tantra,
Nao há bacalhau ai onde moras? Aqui também e' dificil de encontrar...
Olha vamos-nos juntar as duas e quando quiser-mos um pouqinho vimos
cá olha-lo e comer um pocadinho virtualmente.https://www.saborintenso.com/picture...id=769&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...id=769&thumb=1
https://www.saborintenso.com/picture...id=988&thumb=1Podemos Duxa!!!!!!!

Icatarina estive a ler a tua sugestão, mas não percebi,
para se colocar a receita no "Eu Fiz" tem que existir a receita cá no forum,
postada por outro membro não é? corrige-me se estiver enganada:confuso:
obrigada, beijinhos

Podes postear a receita e depois confeciona-la e mete-la no Eu Fiz.

Claro que podem, sintam-se á vontade minhas amigas,
realmente eu com este traje de picapedra , passo o dia a assar o leitão:D:D:D
tenho que mudar o visual, já não posso ver o leitão...
beijinhos

Duxa,
Nao tu podes fazer as tuas próprias receitas, por ex.
Podes por esta receita aqui e depois as fotos da tua expriencia no "Eu Fiz"
Nao tem que ser de outra pessoa pode ser a tua própria receita.
Porque aqui as vezes tanto as tuas e as da Tantra, que praticamente fazem
todos os dias ficam meias perdidas... No "Eu Fiz" só tinhas que por as fotos da
expriencia e o link da receita...
Beijinhos

Obrigada Glutão, fiquei esclarecida,;)
beijinhos

Tantra, esse vestido está optimo, agora que o calor está a chegar,é perfeito:D
o problema é que com essa elegancia , não me apanham na cozinha de certeza absoluta:D
beijinhos

Obrigada Icatarina , entendi;)
beijinhos

https://www.saborintenso.com/picture...d=1228&thumb=1Eu acho que ficava muito bem la no tópico "Eu Fiz"
Ja estava para sugerir isso as duas a algum tempo. ;):);)
Beijinhos

Duxa e Tantra,
Por favor as duas tem de parar de me fazer rir tanto.https://www.saborintenso.com/picture...id=783&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...id=783&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...id=783&thumb=1
Ate já estou com dores de barriga. Duxa gostei dessa
(não me apanham na cozinha de certeza absoluta) também concordo:D:D:D
Isto pelo menos e' uma terapia....https://www.saborintenso.com/picture...id=562&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...id=562&thumb=1
Beijinhos

Pois é Icatarina, rir é o melhor remédio...
Já coloquei no eu fiz, obrigada pela sugestão,
quanto á roupa mudo de visual amanhã pode ser?
preciso de alguma inspiração, tenho que ponderar uma possivel ida para a cozinha:D
beijinhos

Voce esta segura ICatarina?Eu ajo que si som receitas novas tenhem que colocarse no Novo Topico
Vamos ver o que di o Super

Sim Tantra,
Acabei de ler as regras do "Eu Fiz" Vai la dar uma olhadinha.;)
Desde que a receita esteja no site pode-se fazer.
Mas se tens duvidas podes perguntar ao Sandro.
Beijinhos

Duxa fizes-te bem, e para mim também e' mais fácil assim não ando tanto tempo
a procura onde estão as vossas receitas todos os dias. :D:D:D:D
(ai que preguiçosa que sou... no bom sentido :o)
Eu acho que se fizeres assim e' melhor para todos, e so ir ao "Eu fiz" e ver as
vossas surpresas...Eu gosto do teu visual de mulher das cavernas. :);)
Então com o ossinho na cabeça esta giríssimo e sexy rsrsrs...
Beijinhos e obrigada

A claro desde que a receita este no site o que eu decia.
Obrigada

Duxa,
Que receita boa... as cebolas as rodelas -que bom aspecto.
obrigado por compartilhar!
PS. Duxa e Tantra, acho imensa piada aos vossos bonequinhos! aonde e que os vao buscar?

Voce pida que eu envio,tenho uma "lojinhade gifs" cal quere ou de que quere?
O custo so e um depois colocar,ok

Sim Tantra,
Você também que podia fazer o mesmo como eu sugeri a Duxa.;)
Pois são coisas tão gostosas e que vocês fazem praticamente todos
os dias. E' pena não serem colocadas no tópico "Eu Fiz".:)
Beijinhos

ÍCatarina, mudei o meu visual, cansei-me de ser mulher das cavernas,
com o ossinho na cabeça , a assar o leitão...
agora estou mais sofisticada, o que achas?

Nina, penso que a Tantra já te respondeu, no meu caso tiro da net,
beijinhos