Bacalhau à Valenciana | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-03-2010, 15:09
por Duxa
Receita de Bacalhau à Valenciana

Receita da autoria do Chef Hernâni Ermida
Tempo de preparação 40 minutos

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 postas de bacalhau (utilizei centros sem espinhas)
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 2 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 ovo cozido
  • salsa picada q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
Preparação:

Descasque as cebolas, e corte-as em meias luas fininhas e pique os alhos.
Deite tudo num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.

Adicione o tomate pelado picado com o molho e o vinho branco, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 5 minutos. Junte então as postas de bacalhau, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 15 minutos.

Retire o bacalhau com o molho para um prato e polvilhe com o ovo cozido picado e a salsa.
Sirva acompanhado com batatas salteadas ou puré.

A minha sugestão: Pode substituir o bacalhau por outro tipo de peixe, por exemplo centros de pescada, deve ficar igualmente bom.
Esta receita é muito simples de fazer, recomendo fica uma delicia,

Bom Apetite!


FOTOS: Duxa
Fotografias
Bacalhau à Valenciana-imag0448.jpg   Bacalhau à Valenciana-imag0440.jpg   Bacalhau à Valenciana-imag0443.jpg   Bacalhau à Valenciana-imag0446.jpg   Bacalhau à Valenciana-imag0447.jpg  
  #1  
Antigo
28-03-2010, 15:59
2
DUXA:
Troco meu frango por um pratinho do seu bacalhau¡¡¡¡
Por que chamou a ele a Valenciana?
Fotos fantasticas e bacalau nota 10
28-03-2010, 16:01
3
Duxa :voce usa batata roxa ,branca ou amarela?
O bacalhau e fresco?
Obrigada amiga
28-03-2010, 16:13
4
Olá Tantra, eu ficou com uma perninha do teu frango ok?
podes servir-te do bacalhau á vontade, vais gostar
Quanto ao nome da receita não sei, só perguntando ao Chefe é que ficamos a saber,
Usei batatinha nova branca, dão-lhe o nome de Primor, o bacalhau não é fresco, é
ultracongelado, já préviamente demolhado(sem sal).
Obrigada, e beijinhos
28-03-2010, 16:43
5
Se nota que e batata nova
Donde comprou voce ese bacalhau? aqui hay supermercados que tambem hay en Portugal,por exemplo Ldl
28-03-2010, 18:37
6
Muito boa este prato de bacalhau gsoto muito das receitas do Chef Hernani Ermida ja tenho feito algumas receitas dele.
28-03-2010, 20:42
7
Tantra comprei o bacalhau no hipermercado "Jumbo" Grupo Pão de Açucar"
Beijinhos
28-03-2010, 20:45
8
Duxa,
Esse bacalhau esta com um aspecto super delicioso.
A aprecentacao como sempre muito boa.
Parabéns, bem que podias por no " Eu Fiz" as tuas receitas.
So uma sugestão, pois são uma maravilha...Beijinhos
28-03-2010, 20:45
9
Duxa:em ese compro eu moitas coisinhas importadas cuando vou a Portugal,aqui non hay
Obrigada amiga,sabes de vez en cuando venho a olhalo....
Beijos
28-03-2010, 20:53
10
Obrigada ICatarina,
beijinhos

Tantra, ai perto de ti não tens o Hiper " Continente" ?
Cá em Portugal tenho quase a certeza que o Continente também vende.
Beijinhos
28-03-2010, 20:58
11
Obrigada Duxa ese si que tenho.
ICatarina:como voce e tam ...coitada da Duxa está todo o dia no fogao y aún a manda no Eu Fiz,ela nom pode mais inda está com traje de picapedra,rs,rs
Vilmaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
28-03-2010, 20:59
12
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Duxa:em ese compro eu moitas coisinhas importadas cuando vou a Portugal,aqui non hay
Obrigada amiga,sabes de vez en cuando venho a olhalo....
Beijos
Tantra,
Nao há bacalhau ai onde moras? Aqui também e' dificil de encontrar...
Olha vamos-nos juntar as duas e quando quiser-mos um pouqinho vimos
cá olha-lo e comer um pocadinho virtualmente.
Podemos Duxa!!!!!!!
28-03-2010, 21:00
13
Icatarina estive a ler a tua sugestão, mas não percebi,
para se colocar a receita no "Eu Fiz" tem que existir a receita cá no forum,
postada por outro membro não é? corrige-me se estiver enganada
obrigada, beijinhos
28-03-2010, 21:02
14
Podes postear a receita e depois confeciona-la e mete-la no Eu Fiz.
28-03-2010, 21:05
15
Duxa:proba este traje aqui.............
28-03-2010, 21:06
16
Claro que podem, sintam-se á vontade minhas amigas,
realmente eu com este traje de picapedra , passo o dia a assar o leitão
tenho que mudar o visual, já não posso ver o leitão...
beijinhos
28-03-2010, 21:10
17
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
Icatarina estive a ler a tua sugestão, mas não percebi,
para se colocar a receita no "Eu Fiz" tem que existir a receita cá no forum,
postada por outro membro não é? corrige-me se estiver enganada
obrigada, beijinhos
Duxa,
Nao tu podes fazer as tuas próprias receitas, por ex.
Podes por esta receita aqui e depois as fotos da tua expriencia no "Eu Fiz"
Nao tem que ser de outra pessoa pode ser a tua própria receita.
Porque aqui as vezes tanto as tuas e as da Tantra, que praticamente fazem
todos os dias ficam meias perdidas... No "Eu Fiz" só tinhas que por as fotos da
expriencia e o link da receita...
Beijinhos
28-03-2010, 21:12
18
Obrigada Glutão, fiquei esclarecida,
beijinhos

Tantra, esse vestido está optimo, agora que o calor está a chegar,é perfeito
o problema é que com essa elegancia , não me apanham na cozinha de certeza absoluta
beijinhos
28-03-2010, 21:15
19
Obrigada Icatarina , entendi
beijinhos
28-03-2010, 21:24
20
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
Obrigada Icatarina , entendi
beijinhos
Eu acho que ficava muito bem la no tópico "Eu Fiz"
Ja estava para sugerir isso as duas a algum tempo.
Beijinhos
28-03-2010, 21:40
21
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
Tantra, o problema é que com essa elegancia , não me apanham na cozinha de certeza absoluta
beijinhos
Duxa e Tantra,
Por favor as duas tem de parar de me fazer rir tanto.
Ate já estou com dores de barriga. Duxa gostei dessa
(não me apanham na cozinha de certeza absoluta) também concordo
Isto pelo menos e' uma terapia....
Beijinhos
28-03-2010, 21:52
22
Pois é Icatarina, rir é o melhor remédio...
Já coloquei no eu fiz, obrigada pela sugestão,
quanto á roupa mudo de visual amanhã pode ser?
preciso de alguma inspiração, tenho que ponderar uma possivel ida para a cozinha
beijinhos
28-03-2010, 22:41
23
Voce esta segura ICatarina?Eu ajo que si som receitas novas tenhem que colocarse no Novo Topico
Vamos ver o que di o Super
28-03-2010, 22:55
24
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Voce esta segura ICatarina?Eu ajo que si som receitas novas tenhem que colocarse no Novo Topico
Vamos ver o que di o Super
Sim Tantra,
Acabei de ler as regras do "Eu Fiz" Vai la dar uma olhadinha.
Desde que a receita esteja no site pode-se fazer.
Mas se tens duvidas podes perguntar ao Sandro.
Beijinhos
28-03-2010, 23:05
25
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
Pois é Icatarina, rir é o melhor remédio...
Já coloquei no eu fiz, obrigada pela sugestão,
quanto á roupa mudo de visual amanhã pode ser?
preciso de alguma inspiração, tenho que ponderar uma possivel ida para a cozinha
beijinhos
Duxa fizes-te bem, e para mim também e' mais fácil assim não ando tanto tempo
a procura onde estão as vossas receitas todos os dias.
(ai que preguiçosa que sou... no bom sentido )
Eu acho que se fizeres assim e' melhor para todos, e so ir ao "Eu fiz" e ver as
vossas surpresas...Eu gosto do teu visual de mulher das cavernas.
Então com o ossinho na cabeça esta giríssimo e sexy rsrsrs...
Beijinhos e obrigada
28-03-2010, 23:06
26
A claro desde que a receita este no site o que eu decia.
Obrigada
28-03-2010, 23:09
27
Duxa,
Que receita boa... as cebolas as rodelas -que bom aspecto.
obrigado por compartilhar!
PS. Duxa e Tantra, acho imensa piada aos vossos bonequinhos! aonde e que os vao buscar?
28-03-2010, 23:15
28
Voce pida que eu envio,tenho uma "lojinhade gifs" cal quere ou de que quere?
O custo so e um depois colocar,ok
28-03-2010, 23:37
29
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
A claro desde que a receita este no site o que eu decia.
Obrigada
Sim Tantra,
Você também que podia fazer o mesmo como eu sugeri a Duxa.
Pois são coisas tão gostosas e que vocês fazem praticamente todos
os dias. E' pena não serem colocadas no tópico "Eu Fiz".
Beijinhos
28-03-2010, 23:42
30
ÍCatarina, mudei o meu visual, cansei-me de ser mulher das cavernas,
com o ossinho na cabeça , a assar o leitão...
agora estou mais sofisticada, o que achas?

Nina, penso que a Tantra já te respondeu, no meu caso tiro da net,
beijinhos
 
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