SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Bacalhau (https://www.saborintenso.com/f70/)
-   -   Bacalhau à Zé do Pipo IV (https://www.saborintenso.com/f70/bacalhau-ze-do-pipo-iv-22857/)

Daniela Queirós 31-10-2011 17:40

Bacalhau à Zé do Pipo IV
 
2 Anexo(s)
Receita de Bacalhau à Zé do Pipo IV
Ingredientes:
  • 3 Postas de Bacalhau demolhado (sem pele e espinhas)
  • 3 Cebolas às rodelas
  • 4 Dentes de Alho
  • 1dl de Azeite
  • 1/2 pimento partido às tiras
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz moscada q.b.
  • 4 colheres de sopa de Maionese
  • Puré de Batata q.b.
  • Leite q.b. para demolhar
Preparação:

Demolhe o bacalhau em leite e tire a pele e as espinhas, se possível de um dia para o outro.
Use o leite em que demolhou o bacalhau, e coza este durante uns 5 minutos, deixar arrefecer no próprio caldo e posteriormente escorra o bacalhau.
Aloure a cebola, os alhos picados e o pimento no azeite, com um pouco de leite de cozer o bacalhau e tempere com sal, pimenta e um pouco de noz moscada.
Num pirex disponha o puré de batata (usei puré instantâneo, 2 saquetas) em volta do mesmo, e no centro coloque as postas de bacalhau e adicione o preparado de cebola e pimento sobre o bacalhau, juntamente adicione a maionese.
Leve ao forno pré aquecido a 200º por 15 minutos e deixe gratinar.
Bom Apetite.


Kell Inês 02-02-2012 16:04

Priminha não sabia que cozinhavas este tipo de pratos tão deliciosos!!!! Bem que já podias ter feito um destes à família pk tá com um aspecto delicioso.... Bjinho....

Daniela Queirós 26-02-2012 21:04

Tens razão prima :)
Temos entao de combinar uma jantarada e já sabes qual vai ser o prato ;)


Horários baseados em GMT. Agora são 03:38.

Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®