Bolo de Bacalhau
 

Receita de Bolo de Bacalhau
Ingredientes:

• 800g de batatas
• 3 dl de molho branco
• 2 ovos
• 2 postas de bacalhau demolhado
• 1 dl de azeite
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 ramo de salsa
• sal
• pimenta

Preparação:

Coza as batatas com a pele e reduza-as a puré.
Junte-lhes 1 dl de molho branco e 1 ovo batido, envolva tudo e tempere.
Coza o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas e desfie-o.
Aqueça o azeite e refogue a cebola e os dentes de alho picados.
Junte o bacalhau, a salsa, envolva e tempere.
Misture este preparado no puré e coloque-o num recipiente refractário.
Junte o restante ovo ao molho branco e verta-o sobre a mistura anterior.
Leve ao forno, durante 25 minutos, a 190ºC.
Sirva em seguida.



Bom Apetite