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glutao 30-05-2010 09:46

Mascarpone de Bacalhau
 
Receita de Mascarpone de Bacalhau

Ingredientes:
  • 300 g migas de bacalhau demolhadas
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho esmagados
  • Azeite
  • Mistura de alho e salsa
  • 500g batata palha
  • 600g de queijo mascarpone
  • 1 folha de louro
  • 2 ovos
  • Sal q.b.
Preparação:

Comece por estalar no azeite a cebola e o alho. Junte o louro, a mistura de alho e salsa, o bacalhau e deixei cozer um pouco.
De seguida, junte as batatas e mexa bem.
Entretanto, com uma vara de arames, envolva o queijo mascarpone (que estava fora do frigorífico há 1 hora) com os 2 ovos e o sal.
Despeje a mistura do bacalhau com as batatas para um pirex, verta a mistura do mascarpone e leve ao forno a gratinar uns 20 minutos, a 200ºC.

Raquel F 30-05-2010 10:19

Deve ser óptimo, eu realmente só uso Mascarpone para o Tiramisú e imagino a suavidade que o queijo deve conferir a este prato :p. Obrigada.

glutao 30-05-2010 10:35

Adoro Tiramisu há-des fazer para provar :p

Tantra 30-05-2010 12:11

Y eu tambem.
Glutao : ajo que com bacalhau tem que ficar moito bom

Fernanda Amaral 30-05-2010 13:33

E eu também não posso falhar esta...
Adoro pratos de bacalhau e este parece do Céu!
Beijocas

ana leite 30-05-2010 14:10

glutão dever delicioso:p mas por acaso só uso mascarpone para tiramisú ou para gelados mas nada como exprimentar obrigado :D


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