Beignets de Batata
 

Receita de Beignets de Batata
Ingredientes:

• 6 batatas
• 1/2 bouquet de cravinho
• 3 ovos
• Farinha q.b.
• Oleo para fritar
• Sal, pimenta q.b.

Preparação:

Descasque e rale as batatas.
Precione as raspas de batatas num coador.
Lave e seque o cravinho. Pique-o.
Bata os ovos num recipiente. Junte as batatas e o cravinho. Salgue, apimente e misture.
Faça pequenas bolas da preparaçao e, passe por farinha.
Aqueça o oleo e, disponha cada bola( 3 por 3), delicadamente a fritar. Deixe fritar mais ou menos 5 mn de cada lado.
Disponha-as em papel absorvente .
Sirva quente com um molho de sua preferencia.