Salada de Batatas com um Toque de Limão
 

Ingredientes:

• 500g de Batatas pequenas descascadas
• 1 ½ colheres de sopa de Azeite
• Sumo e Raspas da casca de 1 Limão grande
• 3 colheres de sopa de Alcaparras (opcional)
• Sal e Pimenta moída na hora
• 1 Punhado de Salsa picada

Preparação:

1. Cozinhe as batatas em uma panela, acrescente sal deixe cozinhar, até que fiquem macias.
Escorra as batatas e coloque o azeite, o sumo e as raspas de limão numa tigela grande e misture bem.
2. Adicione as batatas ainda quentes, tempere com sal e pimenta e mexa bem para cobrir as batatas com os outros ingredientes.
3. Acrescente as alcaparras. Só acrescente a salsa depois que as batatas estiverem quase frias. Misture bem e sirva.

Bom Apetite!

Fonte: Vasos & Panelas

Parece ser boa esta receita.

Rosemarie,
E' uma boa opção para acompanhamento.
Obrigada e beijinhos

Um acompanhamento diferente e muito agradável!!!
bjs

Sandra Batista,
Obrigada e beijinhos

uma opção realmente diferente, mas muito bem vinda, adoro experimentar coisas novas, só não punha as alcaparras, porque tem um sabor muito activo,
bjs e obrigada

Carina,
Eu detesto alcaparras para dizer a verdade hehehe
Beijinhos