Bimby - Curd de Laranja e Lima (coalhada)
 

Ingredientes:

• 20 g casca de laranja
• 10 g casca de lima
• 200 g açucar
• 100 g sumo de laranja
• 30 g sumo de lima
• 100 g manteiga
• 2 ovos

Preparação na Bimby:


1. Coloque no copo as cascas de laranja e lima e o açucar e pulverize 10 seg/vel 9.
2. Adicione os sumos de laranja e lima e programe 1 min/vel 9.
3. Adicione a manteiga e os ovos e programe 10 seg/vel 4.
4. De seguida programe 15 min/80ºC/vel 2.
5. Retire para frascos esterilizados e guarde no frigorífico.
6. Esta receita deu para encher o frasco que vimos na imagem.

Sabia que... a lima é usada na culinária pela sua acidez, mas também pelo aroma floral do sumo e da raspa da casca.

Fonte: Doces Experiências