Bimby - Queijadas de Sintra
 

Receita de Queijadas de Sintra - Bimby

Quero partilhar esta receita pois é maravilhosa e sei que muita gente adora estes doces, deixo aqui uma dica, eu pessoalmente faço uma queijada gigante em vez de várias queijadas, dá menos trabalho e fica igualmente deliciosa, também já experimentei com massa folhada e fica igualmente boa, mas esta é a massa original das queijadas.:D

Aproximadamente 20 Unidades

Ingredientes para a Massa:

• 130g farinha tipo 65
• 65g água
• 1 pitada de sal

Ingredientes para o Recheio:

• 400g queijo fresco
• 250g açúcar
• 4 gemas de ovo
• 60g de farinha
• 10g canela em pó

Preparação da Massa:

Coloque no copo todos os ingredientes e amasse 1Min/Vel espiga.
Retire, envolva em película aderente e deixe descansar cerca de 2 horas.
Após este tempo e numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa muito fina com a ajuda de um rolo. Com um corta-massa, corte círculos com cerca de 8-9 cm de diâmetro.
Com a ponta de uma faca dê 6 golpes nas bordas da massa, de modo a facilitar ao colocar nas formas para queques previamente untadas com um pouco de manteiga.
Aqueça o forno a 180ºC.

Preparação do Recheio:

Coloque no copo todos os ingrediente e programe 10Seg/Vel 5.
Recheie as formas com o preparado e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Espero que seja do vosso agrado. :p