SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Bimby (https://www.saborintenso.com/f78/)
-   -   Bimby - Risotto de Cogumelos com Açafrão (https://www.saborintenso.com/f78/bimby-risotto-cogumelos-acafrao-37174/)

Sara Oliveira 31-05-2013 12:29

Bimby - Risotto de Cogumelos com Açafrão
 
2 Anexo(s)
Receita de Risotto de Cogumelos com Açafrão
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 chalota
  • 40g de manteiga (usei margarina)
  • 40g de azeite (só usei 20)
  • 320g de arroz para risotto
  • 100g de vinho branco seco (usei cerveja)
  • 900g de água
  • 1 colher de sopa de caldo de carne ou legumes feito na Bimby
  • 1/2 colher de chá de sal (na minha opinião não necessita)
  • açafrão q.b.
  • 40g queijo parmesão ralado
  • 250g cogumelos frescos (usei uma lata)
Preparação:

Colocar no copo a chalota, 20g de manteiga e o azeite e picar 3seg, vel 5.
Juntar os cogumelos e refogar durante 3min, vel 1, 100º sem o copo de medida.
Juntar o arroz e programar 3min, 100º, vel 1 inversa sem o copo de medida.
Adicionar o vinho e programar 1min, 100º, vel 1 inversa sem o copo de medida.
Juntar a água, o caldo, o açafrão e o sal e programar 14-15min, 100º, vel 1 inversa.
Colocar o cesto sobre a tampa para evitar salpicos.
Coloque o arroz num prato de servir e mistura a manteiga restante e o parmesão ralado.


Gori 31-05-2013 15:34

Olá :)
Esse arroz malandrinho só pode estar muito guloso.
Parabéns
Goretti


Horários baseados em GMT. Agora são 11:45.

Copyright © 2009-2021 SaborIntenso®