SaborIntenso - Biscoitos Cogumelos

Receita de Biscoitos Cogumelos

Ingredientes para 24 Biscoitos:

Preparação:

Bata a farinha com o açúcar até obter um creme fofo.
Junte o extracto de baunilha e o ovo e misture bem.
Junte o amido de milho e com a ajuda da vara de massas amasse. Junte igualmente a farinha de trigo e repita o procedimento.
Vai ter a impressão que a massa está mole e amanteigada. Leve-a ao congelador durante cerca de 10 minutos .
Entretanto pré-aqueça o forno nos 200ºC, disponha o cacau num recipiente.
Forre com papel vegetal um tabuleiro, unte com manteiga e polvilhe com farinha.
Tire a massa do congelador, faça bolinhas e coloque no tabuleiro previamente preparado. Deixe um espaço entre elas pois os biscoitos crescem um pouco.
Depois de todas as bolinhas feitas, arranje um acessório para moldar a base do cogumelo.

Pode usar a boca de uma garrafa ou como eu usar a base de um bico de pasteleiro.
Faça o tronco do cogumelo mergulhando a base do bico de pasteleiro na água e depois no chocolate em pó. Pressionando de seguida esta base profundamente em cada bolinha.
Vá lavando e passado pelo cacau a base do bico de pasteleiro para obter um melhor resultado.
Leve a assadeira ao forno cerca de 10-15 minutos.
Depois de feitos, deixe arrefecer um pouco e desprenda-os do tabuleiro com cuidado.

Receita Adaptada de: Saboreando a Vida