SaborIntenso - Cupcakes Manjerico de São João

Receita de Cupcakes Manjerico de São João

Preparação: 30 minutos | Confecção: 20 minutos

Ingredientes para Madalenas:

2 Ovos
1 colher de chá de Essência de Baunilha
125 g de Açúcar Refinado
125 g de Margarina amolecida
125 g de Farinha com Fermento
12 Cones para gelados com o fundo plano

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC/Gás 4. Bata todos os ingredientes na tigela da batedeira até que a a mistura fique bem ligada e com uma cor ligeiramente pálida.
2. Coloque a massa dentro dos cones.
3. Coloque no forno durante 25 minutos. Estão prontas a retirar do forno quando tenham aumentado o seu volume e estejam com uma cor dourada
e fôfas quando pressionando levemente com o dedo, ou faça o teste do palito.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.

Ingredientes Para o Manjerico:

100 g de Coco ralado
100 g de Açúcar
4 Gemas de Ovo
Raspa de Limão

Preparação:

Bata bem as gemas com o açúcar e o coco ralado até obter uma massa consistente.
Junte a raspa de limão e cubra as madalenas com a massa de coco.

Ingredientes para o Creme:

125 g de Manteiga
100 g de Açúcar Glacê
2 Claras
Corante Verde

Preparação:

1. Bata as claras em castelo, junte o açúcar em pó e bata a manteiga juntamente até obter um creme fofo, adicione o corante verde.
Coloque o creme num saco de pasteleiro com boquilha frisada ou de estrela e faça a decoração a verde sobre o coco.

Bom Apetite!

Fonte: magicflavours.blogspot.com