SaborIntenso - Folhados de Morango

Receita de Folhados de Morango

Ingredientes para 4-6 pessoas:

Massa:

300g de farinha
250g de manteiga
Sal e água

Recheio:

Compota de morango
200ml de natas
200g de morangos frescos

Decoração:

Açucar em pó q.b.

Preparação:

1. Misture a farinha e o sal diluida na água e trabalhe a massa até ligar. Divida a manteiga em três porções. Estenda a massa, espalhe sobre ela uma das porções da manteiga e enrole como um tapete. Repita esta operação mais duas vezes até se esgotar a manteiga. No final, deixe descansar cerca de 30 minutos.

2. Numa superficie enfarinhada estenda a massa em forma de rectângulo com uma espessura de cerca de 2mm. Divida ao meio e corte quadrados nos dois pedaços.

3. Coloque cada quadrado num tabuleiro de forno, enrole as extermidades de cada lado dos quadrados. Pique o fundo da massa. Leve ao forno durante 15minutos.

4. Retire, deixe arrefecer um pouco. Recheie com a compota de morango, cubra com as natas batidas e com os morangos, inteiros se forem pequenos e cortados se forem grandes. Polvilhe com açucar em pó antes de servir.